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老公的朋友从外地回来,正好路过我们这里,中午约好了在我们家吃饭。朋友夫妻俩,常年在外地做生意,平日里比较忙,很少在家做饭,所以每次回来,都不愿意下馆子,反而喜欢来我们家吃饭。虽然是普普通通的家常菜,但是他们每次都赞不绝口。
我们家孩子中午在学校吃饭,四个大人的午餐,我准备了5菜1汤,大家都吃得非常满足。但是没想到随手发的朋友圈,却引来了不少吐槽,很多人留言说:请客吃饭就这几道菜,太寒酸了。不过也有人说:好朋友在一起,是不在乎吃什么的,开心最重要。话不多说,一起看看都有哪些美味吧!
【土鸡汤】
食材:土鸡肉、木耳、山药、红枣、生姜、盐、料酒
做法:土鸡处理干净,剁成小块,冷水下锅,加入料酒和姜片,焯水10分钟,用漏勺捞起,冲洗一遍,放入砂锅中,加入几片生姜,倒入足够的清水,中火炖60分钟。再放入木耳、山药、红枣,继续炖20分钟,最后加入盐调味即可。
【油豆腐炖排骨】
食材:排骨、油豆腐、生姜、冰糖、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒、盐、八角、桂皮、香叶
做法:排骨焯水后,沥干水分备用。起锅烧油,放入冰糖,小火炒出糖色后,放入排骨炒匀,加入姜片、八角、桂皮、香叶煸香,加入生抽、蚝油、红烧酱油、料酒炒匀,转入砂锅中,倒入适量热开水,中火炖40分钟。再放入油豆腐,继续炖20分钟,最后加入盐拌匀即可。
【蒸腊味】
食材:腊猪头肉、腊口条、腊五花肉
做法:把所有腊味刷洗干净,放入锅里煮30分钟左右,捞起晾凉,切成片状,摆入盘中,再用蒸锅蒸15分钟左右即可。
【辣椒炒肉】
食材:青红辣椒、蒜苗、土猪肉、花生油、盐、生抽、蚝油、料酒
做法:土猪肉洗净切片,放入肥肉煸炒出油后,放入瘦肉炒香,盛出备用。锅里留油,放入大蒜梗和辣椒爆炒出香味,再放入土猪肉混合,加入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀,最后放入大蒜叶子翻炒几下即可。
【豌豆炒雪里红】
食材:甜豌豆、雪里红、花生油、盐、生抽、干辣椒面
做法:雪里红切成两段,放入开水锅里,煮3分钟左右,捞出过凉,切成小粒,挤干水分备用。甜豌豆放入开水锅里,煮1分钟左右捞出过凉,沥干水分。起锅烧油,放入甜豌豆和雪里红爆炒一会儿,再加入盐、生抽、干辣椒面炒匀即可。
【木耳炒西兰花】
食材:木耳、西兰花、花生油、盐、蚝油
做法:西兰花用盐水浸泡半小时左右,洗净切成小块;木耳用温水泡发,清洗干净。烧锅开水,放入西兰花和木耳煮1分钟左右,捞出过凉。起锅烧油,放入西兰花和木耳爆炒一会儿,加入盐和蚝油炒匀即可。
老公带朋友回家,午餐我准备了5菜1汤,没想到却被吐槽:太寒酸!这桌家常菜,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。
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