甲流来袭，多吃五种高维C蔬菜，低脂营养又美味，增强免疫身体棒

最近一段时间朋友圈不少宝妈反应， 春天冷热交替，身边不少朋友的小孩都一不小心感染了“甲流”，今天到姨妈家去， 她家的孩子就已经在家上网课了。“甲流”的感染症状与“新冠”非常相像，发烧、咳嗽、关节酸痛等，且传播能力非常强。如果身体的免疫力较差， 就很容易生病，尤其是老人孩子特别要注意。“甲流”来势汹汹， 要注意提升自身的免疫力，运动健身少不了， 但营养补充也必不可少，尤其是增加维生素C的摄入来增强抵抗能力。维生素C在人体免疫系统抵御病毒的抗争中充当着至关重要的角色，它能增强抵抗力，有利于抵御呼吸道感染性疾病，降低感冒的发生率。甲流来袭，建议中老人年和孩子，多吃五种“高维C”蔬菜，低脂营养又美味，增强免疫身体棒，一起来看看吧。

一、西蓝花， 西蓝花是一种营养丰富的食材， 富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等人体所需物质，它柔嫩可口，极易消化吸收，其热量极低，多吃能补充维生素C等营养， 增强人体抵抗力。

【香菇西蓝花炒肉片】

原料：西蓝花 香菇 肉片 蚝油 生抽 淀粉 料酒 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 肉片中加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料， 拌均匀腌制一下；3. 烧锅水放入少许油和盐，将西蓝花放进锅中烫变色后捞出备用；4. 烧热锅放入少许油，将肉片放进锅中煸炒制变色； 5. 加入香菇片进去翻炒； 6. 加入少许水炖煮2分钟； 7. 加入少许蚝油翻炒均匀； 8. 加入少许盐调味； 9. 再将西蓝花放进锅中翻炒均匀即可。

二、包菜 ，包菜（又名卷心菜）是一种人人都不陌生的廉价蔬菜，包菜含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、矿物质，常吃能补充营养，提高免疫力、防衰老、抗氧化、强身健体等功效。

【口蘑炒包菜】

原料： 包菜 口蘑 枸杞 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，将口蘑片放进锅中翻炒至微微发软； 3. 加入包菜叶入锅翻炒至变色； 4. 加入少许盐调味； 5. 最后出锅前放入枸杞入锅翻炒均匀； 6. 盛入盘中。

三、青椒，青椒是常见的一种蔬菜， 即可单独吃，也可作为配菜， 营养丰富，维生素C含量也比大多数蔬菜都要多，热量极低，吃了也不容易长胖。

【老干妈鸡蛋炒青椒】

原料： 青椒 鸡蛋 老干妈豆豉酱 油盐

制作：1. 准备食材； 2. 鸡蛋加入少许盐拌均匀； 3. 热锅凉油，倒入准备好的蛋液； 4. 微微煎至定型后将其划散成小块后盛出； 5. 热锅少许油，将青椒放进锅中翻炒至八成熟； 6 加入少许盐调味； 7. 将鸡蛋放进锅中翻炒均匀； 8. 加入1勺老干妈豆豉酱； 9. 翻炒均匀即可。

四、空心菜，空心菜是一种碱性食物，营养价值丰富， 富含蛋白质、钙、胡萝卜、维生素C等营养物质，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。

【腐乳空心菜】

原料： 空心菜 腐乳 蒜 红椒 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 将腐乳块按压成泥； 3. 烧热锅放入少许油， 将蒜片放锅中爆香； 4. 将空心菜叶放进锅中翻炒至微微变色； 5. 加入准备好的腐乳泥翻炒均匀； 6. 加入少许盐调味； 7. 出锅前加入红椒丝； 8. 盛入盘中。

五、豌豆苗豌豆苗是一种蔬菜绿色无公害，色泽青嫩，口感鲜脆，味道清香，既可是主菜，可以作为配菜。豌豆苗的营养丰富，富含大量的蛋白质、B族维生素，胡萝卜素，维生素C，丰钙质和多种微量元素。其维生素 C 含量是橙色的两倍，多吃能增强抵抗力。

【酒香炒豌豆苗】

原料： 豌豆苗 1盘 蒜 3瓣 酒 1小碗 油盐 适量

制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入少许油， 加入蒜片进锅爆香； 3. 将洗净的豌豆苗放进锅中； 4， 微微变色后加入少许盐调味； 5. 出锅前加入少许白酒翻炒均匀； 6. 盛入盘中。