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土豆是我们日常生活中经常吃到的一种食物。它属于粗粮,跟红薯差不多富含食物纤维,对我们的肠道运动很有帮助。日常生活中可以吃一点。它的做法有很多,直接蒸熟或者烤熟,还有就是炒熟。酸辣土豆丝是很出名的一道家常菜,土豆干锅也很多人喜欢吃。它也经常作为配菜出现,所以它也有配菜王的称呼。这次要做的美食是一道小吃做法,家里的孩子都爱吃这种做法。
这种小吃跟西式快餐很类似,不过更加营养丰富。表面颜色金黄,还放着一只大虾,口感酥脆。土豆是主要材料,里面混合了芝士、盐,口味是咸口的,怎么吃都不腻。不喜欢吃甜食的朋友有福了,收藏起来试试这道做法。土豆加点盐就非常香了,再调入芝士,有浓郁的奶香,所以孩子们非常喜欢,表面放入一只虾,营养价值非常高,表面撒点沙拉酱跟番茄酱,整个西式的款,看着就好吃。
做法很简单。土豆蒸熟,再调入其他材料,混合成团,然后整理成自己想要的形状。再放入虾。最后下入锅中炸就可以了,味道非常香。吃着外酥里糯的,一出锅孩子们抢着吃,真的太香了。喜欢的吃的朋友可以收藏起来,有空的时候试一试,下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
2个土豆, 适量大虾,料酒,黑胡椒粉,盐,玉米淀粉,50克芝士碎。
【制作步骤】
1.准备一个土豆,去掉外皮,用刀切成薄片。放入蒸锅中,蒸20分钟。把它蒸熟蒸透。
2.准备几个新鲜大虾,去掉外皮,划开背部,头部位置分开,用工具多捶几下,捶掉筋膜,这样它就不会卷起来了。
3.大虾放入碗中,调入一勺料酒,少许黑胡椒,抓拌均匀腌制一会。
4.蒸熟的土豆取出来,用工具压成泥。
5.接着加入适量盐,黑胡椒粉,2大勺玉米淀粉,50克芝士碎,抓拌均匀。
6.用手抓一撮土豆泥,整理成方块形状。
7.接着在表面放一根大虾。铺在上面。
8.起锅倒油,油烧到6成热,看到锅底开始冒泡说明温度够了。下入生坯。
9.不要翻动它,让它定型,一直炸到颜色金黄,表面硬脆的程度就可以了。捞出来控油即可。
10.接着挤入适量的番茄酱跟沙拉酱,再撒点欧芹碎即可。
小贴士:
1.口味根据个人口感来调整,重口的就加多一点。
2.油炸过的油不要丢,过滤掉杂质还可以炒菜或者做凉拌。
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