太突然！青岛这家40年老店闭店了！

近日，位于青岛市老胶南珠山路上的“胶南饭店·旅游餐馆”因为拆迁原因宣布即日起闭店。

在经历漫长的3年煎熬后，黄岛当地的餐饮业开始复苏了，形势越来越好，而有着四五十年历史的“胶南饭店·旅游餐馆”却突然宣布闭店了，想来实在令人唏嘘，也觉得可惜。

以下为在胶南饭店门口贴的告示全文：

闭店通知

顾客朋友们：

接上级通知，因地铁6号线建设，需要对本店进行拆除，自即日起停止所有餐饮经营活动，本店全体员工感谢您多年来的支持和惠顾。

胶南饭店

2023年3月11日

由此可以看出，闭店原因是因为拆迁做出的无奈之举，以后这家老店还会在别的地方重新开业吗？让我们等待着，为了心中的那份情怀和念想……

胶南饭店和旅游餐馆，原本是两家快餐店，其中，旅游餐馆最早是在老胶南人民路黄海酒家西面，不大的一个门头，以各种口味的锅贴闻名，员工都是淳朴的大妈，氛围让人感觉亲切。我经常去的时候，经理是一个戴眼镜的削瘦男子，爱与人打招呼，生意一直不错，来这里买锅贴经常需要排队。其中，这里的牛肉锅贴口味最为纯正，曾经获过奖，也是很多当地人的最爱。

当时在旅游餐馆旁边的胡同里，还有一位修鞋的哑巴鞋匠，手艺很好，人也很好，虽不会说话，但举止投足间会让人感受到亲切，他对这座城市和这个行业的热爱是发自内心的，让人感动。

那时候老胶南的县城并不大，也没有那么多的高楼大厦，每当吃腻了“套牢子街”的野馄饨，就去旅游餐馆点份锅贴，来一碗紫菜汤，点份凉菜喝瓶啤酒，再找旁边的哑巴鞋匠修修鞋，望着附近小区的大爷大妈们坐在胡同里打扑克、唠嗑儿，感受下老胶南街坊间的古朴遗风，一种小县城慢生活、很温暖很温馨的感觉油然而生。

后来世事变迁，旅游餐馆搬迁到珠山路西，跟胶南饭店合二为一了，哑巴鞋匠也搬走了，去了文化路与珠山路交界处东面。珠山路一西一东，这一店一人依然离得那么近，似乎有一种莫名的默契。只是不知道，哑巴鞋匠也曾去吃过锅贴么？餐馆里的大妈们，也曾找他修过鞋么？

搬到珠山路的旅游餐馆与胶南饭店联姻，面积大了，老板也换人了，换成一位白白净净的大哥，看上去文质彬彬，不太爱说话，这是一位身体力行的老板，每天参与赶皮包馄饨，但是不变的依然是那些淳朴的大妈们。这段时间我因为各种原因去的少了，但当被各种忙碌困扰，心头烦乱时，还会去人民路、珠山路附近那些老街区看一看，在文化路的绿荫下走一走，在旅游餐馆里坐一坐，慢慢的心情也就平复下来了……

记得2021年前后期猪肉经过大幅涨价后又大幅跌价，每次出去吃饭我都注意跟它有关的包子、锅贴、猪头肉等食品降价没。结果发现，还真有极个别饭店迅速跟进降价，比如这家旅游餐馆的锅贴，当时价格基本下降了三分之一。作为老胶南一家有着数十年历史的老店，她果然没让人失望。随着时间的推移，人员变了，口味变了，有些东西却依然传承着……

时光如梭，城市的节奏越来越快，大世界的新潮，五交化的繁华，老车站的拥挤……看似会成为永恒，却只不过是曾经闪亮的一撇。

当我们被现实拉扯着拼命奔跑时，累的气喘吁吁，却没时间停下来休息，更没时间坐下来思考。蓦然回首时，却发现有些带有历史见证意义的传统和建筑正慢慢消失了，一些刻着老胶南印记的小吃和老味道也与我们渐行渐远了……

岁月留下了深深的痕迹，让我们传给子孙后世，而我们却踏平埋葬了它，此前已有很多，这次是胶南饭店·旅游餐馆和她的锅贴，下一次会是谁呢？