建议：中老年人多吃三种蔬菜，降肝火，助睡眠，腿脚有劲精力充沛

老话说，“30年年前睡不够，30年后睡不着”。失眠是困扰很多中老年人问题之一，常常会出现入睡困难、深睡时间减少、易醒、早醒等，中老年人本来上了年纪，身体都不算特别好， 再经常失眠的话，不仅生活中人也没精神，脾气还会特别暴躁，长期以往，会减少寿命。想要改善睡眠，不能光靠药物，都说，“药补不如食补，是药三分毒”，经常吃一些安神助眠的食物，再加上合理的运动，对改善睡眠很有益处。

进入春天后，天气转暖，此时肝气旺盛，阳气易外散发泄，让老年人更容易感到心烦意燥、 入睡困难等不适症状， 因此建议大家在饮食上做好调整， 多吃些时令的新鲜春菜来改善睡眠，建议：中老年人多吃三种蔬菜，降肝火，助睡眠，腿脚有劲精力充沛。一起来看看吧。

1. 茼蒿， 茼蒿是春季时令的蔬菜之一， 它的营养价值非常高，富含的蛋白质、维生素、胡萝卜素及多种氨基酸等多种营养，具有蒿之清气、菊之甘香，香味独特，口感脆嫩，深受人们的喜爱。经常失眠的人不妨吃茼蒿，就有养心安神、润肺补肝、稳定情绪等功效，茼蒿含有丰富的膳食纤维，多吃有利于通便， 春天吃它正当季，中老年人不妨多吃。

【茼蒿炒鸡蛋】

原料： 茼蒿 鸡蛋 油盐

制作： 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用； 烧热锅放入适量的油， 倒蛋液煎至微微定型后用筷子划散成小块后盛出备用。 锅中留下少许油， 将洗净的茼蒿进锅翻炒， 微微变色后加入少许盐翻炒均匀，最后将鸡蛋翻炒均匀即可。

2、芹菜，芹菜一年四季都有，家家户户的餐桌上都能常见它的身影。春季气候干燥，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，经常失眠的人要常吃芹菜，具有平肝清热、养心安神等功效。芹菜属于高纤维食物，因有独特的味道，即可当主菜，也可作为配菜，春季肝火旺盛、让中老年人更是无法入睡， 不妨多吃芹菜。

【剁椒香干炒芹菜】

原料： 芹菜 香干 剁椒 蒜 油盐

制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将芹菜丝放进锅中焯烫变色后捞出备用； 热锅凉油， 加入少许蒜末进锅煸炒香，加入香干丝进锅翻炒几下，加入1勺剁椒进锅翻炒两下，加入焯好的芹菜丝进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

3、油麦菜，春季是肝脏旺盛之时，青色食物入肝，因此春季要多吃些绿色蔬菜。油麦菜莴苣的一种，其叶子又细又短，吃起来脆嫩营养，口感清爽，带着淡淡的苦味和涩味。油麦菜的营养很丰富，富含多种维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维等营养元素，热量极低，常吃能润肠通便、养肝明目等功效。油麦菜含有“莴苣素”， 能帮助改善睡眠，调节改善神经衰弱等 ，中老年人不妨多吃些。

【麻酱油麦菜】

原料： 油麦菜 芝麻酱 红椒 蒜 生抽 油盐

制作： 油麦菜放进淡盐水中浸泡十分钟； 芝麻酱放入碗中加入生抽、橄榄油和水，不停地搅拌至成稀稠合适的芝麻酱。将油麦菜摘成段摆放在盘中， 再浇淋少许芝麻酱，最后放上少许蒜末和红椒圈即可。