这个酒楼太招人喜欢，服了这些小娘子

九川美食荟开业啦

卿卿日常的姐妹们一一在契约书上盖章，翻开了一群女子的创业史。东家合力凑钱，九川美食荟便成了一半。

随着李薇的长镜头和视角，大家便开始装修酒楼，研究菜品和菜牌。大家各显神通。这个酒楼分为两层，楼下有个牌匾-九味俱全。直接点题了，就是容纳九川，菜品九川九味。

厨房也是不含糊，中岛很大，主要是备菜备料的，周边也分布蒸煮炒和腊味。也有‬酱菜‬腌菜‬区‬。

九州美食荟作为大酒楼，这就考验女东家门的巧思了，彰显主题风格，包厢是以各川特色打造。没有金碧辉煌，颜色不单一，确是协调舒服的。

转眼一个大吧台，大气又有女性色彩。背靠花纹都是曲线花型。收银台上有小酒具，有抹布，斜后方有酒架。动线很清晰，又方便。

开业当天酒让人眼前一亮，先是女子开酒楼，虽然有所非议，但是充满了噱头，让人猜。所有菜品盖着红布，有仪式感。揭晓的时候，给人意外惊喜。

在九川美食汇，你能吃到家乡的味道，这个解乡愁吃乡味的想法，迎合了各个在银川的外乡人。身在新川，也能尝尽天下美味。

九川美食荟因为小人找茬经历了两次开业，第二次开业就反射出经营的创新。发明了融合菜，与时俱进，不会被竞争压倒。

开酒楼也是要有文化的，每道菜不仅有新意还需要配个好名字。据说，部分已经被注册了。说明在这个时代，它也具有商业价值。

再说说这些层出不穷的营销手段

1.饥饿营销:点菜需要排队排号

2.赠送机制:排不上队的可以做散台，但是送酒

3.优待女士:不扔掉女性群体，送燕窝试吃，贴心

4.勾引回购:菜品名称不落俗，让人期待

5.多元经营:窗花也能卖钱

九州美食荟管理机制:

1.留住旧部:让原来的酒楼人员留下

不开除老人，不能导致失业，还能轻车熟路

如果帮忙谈成生意，还能从中抽成。一旦酒楼经营不善倒闭，会补贴半年的工资，妥妥的良心老板啊。

2.休息机制:可以轮休，有忙有闲

3.分工明确:各司其职，发挥长处。

4.归属感强:解决就业同时，包吃包住，李薇赚了钱还要给伙计买大宅子。

5.有加班费:值夜另外算钱

6.分红制度:赚了钱有分工，更齐心协力

坐在这样的大酒楼里面吃饭，想想就开心。吃到了自己喜欢的菜，处处移步换景，每次应该都有不同的感受。

古代女子做生意本就不易，他们挺住了来自社会的流言蜚语，来自管家的政治力量，用心经营除了做好酒楼更有帮助更多女性的大志。体现了群体协作的智慧，也让社会价值放大。让人着实钦佩。

如果今日有这样的酒楼开业，这酒楼的服务堪比海底捞了，这个菜品更让人垂涎三尺，我也想去当座上宾，您呢？