这对神仙组合，胜过满桌鱼虾！酸甜绵软还开胃，节前一定要学会它

眼看着草莓从60元一斤，到40元一斤，到如今25就能买上一整盒的时候，我终于下手了！

留够了给我们家阿哲尝鲜的，剩下的我决定做个雪山草莓，就算是提前为年夜饭试菜了。

它和蓝莓山药的做法差不多，都是水果+山药的组合，清清爽爽的，特别适合这种聚餐场合。

给孩子吃，我比较喜欢加点牛奶、冰糖调味，都是家里现有的食材，随手就能做！

铁棍山药口感软绵还更容易蒸透，是做这种甜品搭配的不二选择！

有时间的姐妹，就跟着我一起来自制草莓酱，原料都是实实在在的，给孩子吃也能放心啊。

赶在节前，我建议你们都把这食谱记下来。

绵软的山药泥和酸甜果酱一块入口，既能帮助更好的调理肠胃，还能解油腻，年夜餐桌不能少了它！

- 雪山草莓 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

铁棍山药300克

牛奶50克 / 冰糖15克 / 草莓 / 草莓酱

辅料：柠檬

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

1

提前将草莓清洗干净，去掉草莓蒂。

2

取200克的草莓切丁，剩余草莓对半切开备用。这里草莓不仅有做装饰的，还有我准备拿来做草莓酱的，如果你们家本身就有草莓酱，直接用现成的也可以。

*这里我多说一句，现成的草莓酱别拿来直接用，加上适量的蜂蜜、清水搅一下，稠稀度和风味都能更好。

3

往草莓丁里加上冰糖，拌匀腌制15分钟。

4

腌好的草莓丁倒入锅中，开小火，不断翻炒，让草莓变软出汁。

5

这时候就挤入柠檬汁，一个是让草莓酱颜色更稳定，再一个也是调节酸甜度，提升风味。接下来就继续翻炒草莓酱，等到草莓酱看起来比较浓稠了，可以稍微尝一下，是自己满意的状态，就能盛出来了。

6

铁棍山药去皮切块，上锅蒸15分钟。不过处理山药的时候需要注意一下，一定记得戴上手套，避免双手直接接触粘液过敏。

7

蒸熟的铁棍山药取出来，加上适量牛奶，一块搅拌均匀。不知道加多少的姐妹，少量多次的来，一边加牛奶一边捣泥，感觉是能够塑形起来，不会太稀的样子就可以。

8

做好的山药泥放入盘里，整理成这种雪山造型。

9

最后用草莓装饰一下，淋上之前做好的草莓酱，这个全家都超爱的雪山草莓就完成了。

10

过年聚餐肯定少不了这种小甜品了，正赶上草莓上市的季节，给孩子安排个小惊喜吧！