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山姆烘焙
山姆自有品牌“Members Mark“简称MM,由其自主开发。
会根据会员生活方式的变化,来不断调整、升级。
本期测评到的烘焙类产品均来自MM,每日现制
*文末见购买方式
01 咖喱牛肉丹麦酥
¥ 39.9/盒/6块
推荐指数:★★★★☆
. Sam's CLUB.
山姆近期上的新品,透过网状的表面能看见爆出的咖喱,欧芹碎搭配金黄的色泽,食欲加分。不过现场买的应该都是冷的,不会有酥脆的口感,一定要复烤才能还原层次。里面的牛肉粒比较少,用牛肉酱来形容似乎更为妥当。但是,浓郁厚重的咖喱香和黄油香已经给了我复购的理由。推荐中意咸口面包的朋友们。
02 大列巴面包
¥ 49.9/盒
推荐指数:★★★☆☆
. Sam's CLUB.
山姆也卖大列巴啦。“列巴”由俄罗斯传来,现在是哈尔滨的传统特产。一份有2.4斤,抱在手上沉甸甸,衬足了那句“面包像锅盖”的比喻。面包体扎实不偏软,将提子干和核桃仁紧紧包裹住,空隙很小,吃的时候不会掉得到处都是。可能是因为使用了新西兰奶粉,奶香重了,但面包本身的甜度也上来了。均匀切片,方便食用、分享和分装。
03 瑞士卷
原味+伯爵茶味 ¥ 59.8/盒/16个
咖啡+巧克力味 ¥ 68/盒/12个
推荐指数:★★★★★
. Sam's CLUB.
山姆的老网红瑞士卷,每次去都会捎上一盒,去年出了2个新口味。比利时巧克力变成脆皮裹在瑞士卷表面,还有扁桃碎在上层,刚从冰箱里拿出来马上吃,真的像在吃巧克力脆皮冰淇淋蛋糕。咖啡味会有微微苦涩,与蛋糕的甜正好中和。
04 奶酪杂粮包
¥ 39.8/盒/8个
推荐指数:★★★★★
. Sam's CLUB.
物如其名,只看外表就能感觉“很杂粮”,大量的黑白芝麻、南瓜子仁、葵花子仁和扁桃仁沾满了外层,入口的坚果味很纯粹,口感偏硬但是不干。冷吃或热吃味道都是不错的。内部已经放了奶酪,不用自己涂抹,还中和了杂粮面包的寡淡。
05 乳酪蒜香软法面包
¥ 39.8/盒/3个
推荐指数:★★★★★
. Sam's CLUB.
表面放了秘制大蒜酱、乳酸黄油、芝士粉和香芹碎,有些微辣,蒜香是浓郁的。奶酪夹心,不会甜腻。整体咸口鲜香。这款更推荐加热复烤,烘烤过的面包外脆,里面还是软软的,用什么搭配都好吃。一份有3个,一个人吃负担不会过重。
06 黄油牛角
¥ 32.8/盒
推荐指数:★★★★☆
. Sam's CLUB.
山姆烘焙区的牛角包,选用法国黄油,黄油含量达到30%,外皮金黄酥脆,内里松软,呈现美好的蜂窝状。不少人都是专程奔着牛角包去。即食或加热都不错。现在还出了「黄油大羊角面包」,味道和价格一样,个头更大,一盒约9个,夹鸡蛋、火腿、蔬菜都不错。
07 蔓越莓贝果
¥ 29..9/盒/8个
推荐指数:★★★★☆
. Sam's CLUB.
山姆的蔓越莓贝果可以说是“便宜大碗”,29.9元/8个,均价3.74元,个头还大。在烫面的滚水里加入了红糖和麦芽糖,所以外韧的表皮带有焦糖色,内里柔软微甜。不过蔓越莓贝果的造型没有独立面包店的工整。目前只能到线下门店购买,山姆在外包装盒上还附上了加热小贴士,复热后才是它的最佳状态,外壳更加好嚼,抹上奶酪更好吃。
08 蛋黄芝士挞
¥ 32.8/盒/9个
推荐指数:★★★☆☆
. Sam's CLUB.
口感像巴斯克的蛋挞,有常温、冷藏和加热3种吃法,更推荐冷藏。顶层是芝士奶酪,冷藏过后会有扎实的口感,就像在吃巴斯克。底层放了细腻的咸蛋黄。咸甜同时冲击,有些朋友会觉得腥、口感怪。挞皮不是普通蛋挞那种酥脆的口感,类似与曲奇饼干的口感。一口气炫9个有点困难,建议搭配黑咖啡或茶解腻。
09 枣泥核桃蛋糕
¥ 26.8/盒/约15片
推荐指数:★★★★★
. Sam's CLUB.
这款是很多人心中的隐藏款,在堆高的盒子里,就它凹了下去,就知道很多人爱它。用枣泥做的蛋糕,口感湿湿糯糯,有淡淡的枣香。核桃仁给得也多,是老人小孩都会喜欢的蛋糕。
10 青柠芝士蛋糕
¥ 69.9/盒/6个
推荐指数:★★★☆☆
. Sam's CLUB.
颜值在线的一款蛋糕。青柠味很重,顶部偏酸,中心部分却很甜,建议每一口都要把这两层同时吃到,青柠的酸涩和奶酪的厚重才能搭配得刚好。蛋糕饼底是黄油味的饼干碎,酥酥脆脆。还是冷藏后偏硬的冰淇淋口感更好吃。
11 黄油肉桂卷
¥ 46.9/盒/6个
推荐指数:★★☆☆☆
. Sam's CLUB.
最近山姆的肉桂卷回归了,这次是6个/盒。肉桂量比去年给得更多了,每一口都会被肉桂糖霜霸占味蕾,不喜欢肉桂或不喜过甜的朋友们,不太推荐。蜗牛卷的造型,边缘烤得焦脆。
12 原味麻薯面包
¥ 29.8/盒/24个
推荐指数:★★★★★
. Sam's CLUB.
山姆烘焙类回购榜TOP1,不用多加介绍大家都认识它。29.8元/24个,每个约1.25元,性价比高。麻薯蛮有嚼劲的,芝麻香也重。空心部分可随意DIY,放上奶油、奶酪、各种奶茶小料,就是一份拿得出手的精致甜点。
13 山姆烘焙还有很多产品,这次没办法一一测评
各式各样的大蛋糕,也是不少人的到店必买
哪些是你的最爱呢?
山姆会员商店
1.以上排序不代表排名
2.部分门店的烘焙产品不齐全
在【深圳吃货小分队】后台对话框
摄影|憨憨
设计|披披
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