就在今天！徐州两大顶流餐厅双珠绽放，晴朗谷·1818PARK又火了！

苏杭春晓 新京华

徐州精致餐饮的领跑者

新派融合中餐的代表

多年之后，我们在回望曾经的徐州餐饮江湖

无论是一派江南山水旖旎的苏杭春晓

还是新派京味烤鸭的新京华

都让原本粗犷的徐州味

一改“黑乎乎、咸乎乎、辣乎乎”印象

有了一份杏花春雨江南的气质

江南忆，最忆是杭州

白居易的千古名句

道出了时人对苏杭美景的留念

但如果他来到苏杭春晓

他或许会感叹：

“早知有此店，何必下江南！”

今天，苏杭春晓迎来第三家店

新京华烤鸭迎来第二家店

全新的视觉体验

沿用了一贯高端精致的调性

室内空间以沉稳轻奢的铜色和木色为主基调，软装上又以对比强烈的红色、金色作为点睛之笔。

餐厅包间内大面积的落地玻璃窗将室外的风景纳入室内，夜幕降临，错落有致的光点，搭配窗外的万家灯火和南三环高架桥上的行云流水，美得动人心魄且不露声色。

三年多前，苏杭春晓的问世

刷新了徐州人对餐厅的观念

无一处不精致，不优雅的苏杭春晓

被誉为徐州最美餐厅

如今王者归来，以更高格调超越自我

黑金相间的大面积色块和简洁线条

又不失中式韵味，流水、山石和松柏

层层叠叠，天空作景，花艺缤纷

将中国古典美学与现代风格展现得淋漓尽致

美是看得见的竞争力——

在郭明华的理念中，两家新店秉承至美基因

将美食、色彩、建筑、空间、美学深度结合

呈现出美轮美奂的美食美刻

好一个不负彭城三千年！

一场春宴，是开启美好一年的最好方式

好时好食，是中国几千年的传统智慧

在两家餐厅中焕发新芽

与美馔对话，就像欣赏陌上盛开的花朵

需要慢下脚步

干贝海螺花胶汤

炖汤最能体现一家餐厅的功底。高品质海鲜高汤，选用北海道干贝和优质花胶，搭配新鲜海螺，以高汤共同煮制，相互渗透却又层次分明，汤鲜香四溢异常鲜美，花胶风味清淡、软烂香醇，其鲜嫩爽滑之美，令人回味。

鸡汁蒸太湖白鱼

江河三白之一的太湖白鱼，经过一个冬天的滋养，背宽腹厚，肉嫩脂肥。鲜活白鱼在花雕中浸泡入味，将鱼的每一处都与花雕紧密结合，使之更加入味，加以鸡油，采取鲜蒸手法，清淡却不平淡的调味，将鱼肉肥美丰腴兼有嫩滑的口感完全散发出来，非常高级的味型。

私房雪花小牛肉

肉质四溢，鲜嫩弹牙，选料精细，选取上等和牛上脑，将其切块，配以黑椒一同炒制，香味浓郁，荤素相宜，色彩鲜艳。

金丝芥末虾球

绝对的招牌菜，苏杭春晓堪称每桌必点。它既是一道米其林级别的高档菜，又是一道老少咸宜的百姓菜。微微辛辣有稍带甜口，用脆皮丝裹满炸制，价格也比较适中，关键是口口鲜虾特别满足。

招牌玻璃乳鸽

古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，玻璃乳鸽经过一系列的加工，挂脆皮水后再加工而成，成品外脆里嫩，色泽红亮，香气馥郁。

小青龙大煮干丝

大煮干丝这道淮扬名菜，与小青龙会擦出怎么样的火花？

苏杭春晓给出了答案。干丝与龙虾吊出的汤汁充分交融。

汤汁醇厚，软糯滑口。小青龙拆出的虾肉点缀着鱼子酱，

让整个菜品显露出卓尔不凡的气质。

港式烧味拼盘

外酥里嫩又多汁的烧鹅，皮脆肉嫩、带有玫瑰香味的叉烧，3种经典烧味，一次性满足！在徐州品尝最正宗的港式烧味，非苏杭春晓莫属。

新京华烤鸭

国宴鱼子酱烤鸭:京师美馔，妙莫于鸭，而炙者尤佳。走过静谧的胡同小巷，探寻遥远古朴的味道，轻叩记忆的门环

燃烧的木柴诉说着过往，品尝新鲜颠覆的味道。

推开时间的木窗，氤氲的热气让时间变慢在揉碎的时光里，尝一口新出炉的烤鸭，食一口新鲜的感觉，回味无穷

徐州的烟火气中，因为新京华的存在，多了一份烤鸭香，多一份一诗一景一菜一境。

精选的卡露伽鱼子酱铺展在香脆的鸭皮上，鱼子酱鲜美清爽、馥郁怡人，烤鸭酥脆可口、浓郁醇然，脂肪层完全融化，没有一丁点的油腻。

黑蒜鮰鱼烧花胶公

“不食江团，不知鱼味。”江团就是鮰鱼，由此可见鮰鱼的鲜美。鮰鱼烧的极入味，入口裹满酱汁的软糯鱼肉化在嘴里，滋味太妙！

脆皮雪花牛肋骨

时间焗出来的肋排骨，不小心戳中幸福的软肋，将牛肉连带骨头一起烤制，骨髓的鲜美汁水与细嫩的肉质融合，香气馥郁，让热衷牛肋骨美味的您，沉浸其中。

招牌桂花大黄鱼

来自东海的大黄鱼，肉嫩鲜美爽滑细腻，不容错过的美味，这道菜的妙绝之处，在于以桂花之芬芳，从形与味的两个维度，对徐州人耳熟能详的菜肴进行了解构与重塑，酸、甜、鲜、咸的交织，在餐盘中辉映呈现，创造出亲切且不失惊喜的味觉体验。

绝味油条大鱼头

此菜选用胖头鱼制作而成，如今已成为新京华烤鸭餐厅每人必点的名菜。菜肴将卤味与鱼鲜相结合，搭配特质的大油条，自成一派，霸道至极，美味且有观赏性。如大臂粗壮的油条，被轻轻的剪开，漏出松软的内心，鱼肉细嫩多汁，入味深隐，两者一轻一重，一淡一浓，酥软和细嫩如打击乐，给味蕾重锤。

江雪糖醋小排

一点酸一点甜，一份绵软一份滑香，话梅果香酸甜解腻，小排肉香丰盈诱人。果香、肉香的交融，你中有我，我中有你。让这一道漂亮的话梅小排完美、不同凡响。

山楂鹅肝

仙气映红颜，如诗亦如梦。姿色讨喜的山楂酱酸甜，用来中和肥美馥郁的鹅肝再合适不过。

港式点心拼盘

栩栩如生黑天鹅酥，果香呼之欲出榴莲酥，风光流动其中，自然成为一道艺术，在极简的姿造下恣意流淌……

龙虾汤贵妃泡饭

红润油亮的浓郁龙虾汤碗，连汁带菜，舀起满满一勺，金黄的脆米被炸得有蓬又松，吸收了鲜汤，带着一丝清脆感，慢煮后愈发香软。