春天是孩子生长黄金期，多吃这菜低脂高钙营养足，孩子爱吃猛长个

进入春季，大地回暖，万物复苏，到处都是一片生机勃勃的景象， 春天也是孩子的生长黄金期，这时期的太阳，明媚而温暖，可更好地转化人体内的钙，更利于孩子生长发育。作为父母， 当然想要抓住这个时机，从饮食入手，一日三餐提供充足营养，帮助孩子长个头。 想要长高，蛋白质和钙质必不可少，今天给推荐一道人人都爱吃的家常小炒“腐竹胡萝卜炒肉片”，营养极其丰富，好吃又美味 。

腐竹是高蛋白高钙的食材， 富含大量的钙、铁、锌等营养物质，也是人体蛋白质的主要来源之一，腐竹松软鲜嫩，营养消化吸收。春天要“少酸多甘”，不妨多吃些胡萝卜，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，常吃能补充维生素A来增强身体抵抗力， 春天多吃能养肝明目、改善春燥， 是春季不可错过的食材。 将两种素菜食材搭配上肉类一起简单一炒，营养互补，味美鲜美，开胃又下饭，春天常给孩子吃，孩子个头蹭蹭涨。 一起来看看具体做法吧。

【腐竹胡萝卜炒肉片】

原料： 里脊肉 1小块 胡萝卜 1根 腐竹 1小盘 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 青蒜 1根 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐，将泡软的腐竹放入锅中焯煮两分钟后捞出备用； 3. 肉片中加入少许盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下； 4. 烧热锅放入少许油， 加入肉片进锅翻炒至变色； 5. 加入胡萝卜片进锅翻炒两下； 6. 加入腐竹进锅翻炒两下； 7. 加入少许生抽翻炒上色； 8. 加入少许盐调味； 9. 最后加入青蒜翻炒变色；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 2. 腐竹用冷水泡软，提前焯煮两分钟； 3. 胡萝卜用油煸炒更利于胡萝卜的吸收。