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导读:你会泡酒喝吗?“自泡酒”的3点讲究,建议弄懂再喝!
白酒是我们生活中是很常见的饮品,但对于大多数年轻人来说,白酒因为后劲大,喝起来有辛辣感,所以喝起来感觉不太好。
不过市场上有一类酒,就比较受大众喜欢,就是“泡酒”,不知道大家有没有自己泡酒喝过。
现在市场上的泡酒,一般有两种,一种会用水果泡,一种用一些稀奇的药材泡的,水果泡酒一般会比较清甜,度数低,酒香清新很好闻,年轻人也很喜欢,而一些药材泡的酒,常常会打出有“养生效果”,上了年纪的酒友会更喜欢一些。
因为不同的材料泡出来的酒水都会不一样,对于喜欢喝泡酒的人来说,常常比较难买到符合自己心意的酒水,所以常常有人会自己泡酒,自己泡酒成本还更低。
不过自己泡酒也不是随随便便就能完成的,讲究很多,今天就给大家分享一下,“自泡酒”的3点讲究,建议大家都弄懂再喝!
讲究1:泡酒的材料
自泡酒,材料是很重要的,对于新手朋友来说,建议可以从果酒开始学起,水果在我们生活中比较常见,像是青梅、桃子、葡萄之类的,泡酒的时候只要注意清洗干净,毕竟现在的水果都会打蜡或者会残留一些农药之类的,然后晾干水分再浸泡。
要注意的是用一些药材泡酒,大家都知道药材之间都会相生相克,大家在选择的时候要注意选择一些同属性的材料,咨询一下专业的人士再进行。而那些毒蝎、虫子之类的,最好不要用,虽然市场上常看见有人用来泡酒,但这不是我们普通人能掌握的,需要谨慎。
讲究2:泡酒容器的选择
这个也是泡酒能否成功的关键,大家都知道酒水易挥发,所以在容器的选择上保密性是很关键的,还有就是酒水一般都会保存时间长一些,所以还要选择不易被腐蚀的容器,而生活中我们最容易买到的,就是密封性好的玻璃瓶。
只要容器选择好了,放在避光干燥的地方即可。
讲究3:选择高度纯粮酒做基酒
泡酒就是由原材料和酒水构成的,自然基酒的选择也很重要,泡酒的基酒,大家一定要注意选择高度的纯粮食酒。酒精度数高才能发挥出材料的特性,如果是低度酒水,不等材料发酵出味道,酒精没几天就挥发完了,自然不会好喝。
还有酒水一定要是纯粮食酒,如果有一些添加剂,在浸泡的时候,很可能会污染材料,那泡酒大概率是不会成功的,就白白浪费了。
所以想要自泡酒的朋友,这3点“讲究”一定要注意,其中要特别关注基酒的选择,如果大家不知道哪些比较好的,这里分享2款给大家:
①九江双蒸酒
这款酒在自泡酒基酒的选择中,应该是比较热门的,基酒质量比较高,属于米香型的白酒,不管用什么原材料来泡,米酒的香气都能融合得很好,甚至还会给酒水增香,用来泡果酒尤其合适,并且价格也不贵,多用一点经济压力也不大。
②汉董大师酒知遇
上面哪款用来泡果酒合适,这款就很适合用来泡药材,是53度的优级酱酒。一般来说,泡的药酒都会自带药香,香味太独特很多人就会喝不惯,而用酱酒泡出来的就比较能保持原味。主要就是酱酒酒香丰富,口感也很不错。
像这款酒,其原料用的小红缨子高粱,经过“12987”工艺的锻造,酒质非常好,作为基酒,能充分发挥酱酒的特质,让每一样材料充分发挥药效,然后融合进酒水中,因为基酒酒质比较好,这样的泡酒喝起来还会更舒服。并且价格也不贵,用起来也不会太心疼。
好了,今天的文章就到这里,大家泡酒都喜欢用什么基酒呢?
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