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导语:这5种食物,钙含量高,每天换着吃,小孩长得快,老人腿脚有劲
说到钙,老人和孩子的需求量比较大,因为老人体内的钙流失速度快,而孩子在发育期,都离不开钙。建议大家:一定不要等到严重缺钙了才想到吃钙片,要在平时多重视!
补钙最好的方式是食补,既不伤身,又能补充到钙以外的营养。这5种食物,钙含量高,每天换着吃,小孩长得快,老人腿脚有劲!快来看看下面几道家常菜,好吃又健康,关键是钙含量高,快做给老人孩子吃。
一、奶香红豆芋头圆子
做法:
红豆清洗干净,加水浸泡两三个小时,泡过后倒进电饭锅,加入清水,点煲粥按钮,煮到红豆熟透。
芋头去皮洗净,切成小块,放进锅内蒸熟。
芋头蒸好后压成泥状,加入适量木薯粉或者糯米粉,揉成面团。再搓成小圆子,撒些干粉混合均匀待用。
红豆煮好后转进炖锅,加入适量冰糖,大火煮十分钟。再放入小圆子,煮到浮起来。
最后倒入纯牛奶搅拌均匀,这道美味就做好了。
二、肉末蒸豆腐
做法:
豆腐切成小块,放进盘内摆好。猪肉剁成肉末;葱姜蒜、辣椒碎切好待用。
锅内加油,烧热后放入肉末,炒一两分钟。再倒入葱姜蒜辣椒翻炒,炒出香味。
然后放入盐、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、料酒翻炒一分钟,再加少许淀粉水勾芡。
将肉末浇在豆腐表面,放进蒸锅,大火蒸十分钟。
最后撒些新鲜葱花,就可以食用了,非常美味。
三、玉米豌豆炒虾仁
做法:
大虾剥成虾仁,去掉虾线,处理好后冲洗干净,沥干水分。加料酒、胡椒粉抓拌均匀,腌制片刻。
新鲜玉米、豌豆剥好,冲洗干净,再入锅煮两三分钟,煮到断生。
锅内加油,烧热后放入姜蒜末爆香,再倒入虾仁翻炒,炒到变色。
接着倒入豌豆、玉米粒翻炒均匀,再放入少许盐快炒几下。
最后倒入少许淀粉水勾芡,这道菜就做好了。
四、毛豆炒鸡蛋
做法:
新鲜毛豆去掉外壳,剥好后冲洗干净。红菜椒清洗干净,去掉辣椒蒂,再切成小粒。
鸡蛋打进碗中搅散,倒入红椒粒、少许盐搅拌均匀待用。
锅内加油,烧热后放入毛豆翻炒,炒到变色后加少许盐和水,盖上盖子焖三分钟。
等毛豆熟后,将水收干。然后倒入少许油翻炒几下,再倒入蛋液,转小火煎到定型。
最后轻轻推动,再翻炒到完全定型,这道菜就做好了。
五、荠菜肉丸汤
做法:
荠菜摘净洗净,开水入锅煮十几秒捞出,再过凉水挤干水分,剁碎装进碗中。
猪肉剁成肉泥,用料理机更好。处理好后加入和荠菜放在一起,再放入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉、朝着一个方向搅拌上劲。
锅内加水,煮开后转小火,挤出丸子放进锅内,小火煮到浮起来。
接着转中火,煮到丸子熟透。最后放入盐、胡椒粉调味,再放入香菜碎,就可以出锅了。
以上五道菜,好吃又营养,而且钙含量很高,不妨经常做给家里的老人孩子吃。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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