2月19日雨水，老人说“雨水吃5样，扶阳身体旺”，“5样”指啥？

导语：明日雨水，有钱没钱，多吃这5样，祛湿气健脾胃，应季而食身体棒！

正所谓：“好雨知时节，当春乃发生”。雨水时节，降水增多，湿气渐重。每到雨水时节，经常会出现气温骤降的情况，也就是人们常说的“倒春寒”。这个时候，我们除了要注意防寒保暖以外，还要在日常饮食中，多吃一些祛湿散寒，健脾养胃，疏肝扶阳的食材。

常听老人讲：“雨水吃5样，扶阳身体旺”。大家都知道，民间谚语往往都蕴含着古人的智慧。那么，这里的“吃5样”具体指啥？下面，大家就一起来看看吧！

一、春菜

大家都知道，春天是尝鲜的季节！特别是春天的“春菜”和“野菜”，不仅特别鲜嫩，营养也很丰富！比如：韭菜、蒜苗、菠菜、茼蒿、春笋、芦笋、莴笋、香椿、荠菜、蒲公英等等。

推荐食谱：荠菜饺子

1.五花肉洗净，切成小块，绞成肉馅，放入盆中，加盐、生抽、蚝油、香油，加葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.荠菜摘洗干净，放入开水锅中，焯水1分钟后，捞出过凉，挤干水分，切成碎，装入肉馅盆内，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。

3.取一张饺子皮，加入适量菜馅，将菜馅包起来，锅内加水烧开，下入饺子，大火煮至饺子皮鼓起，将饺子捞出，即可食用。

二、山药

山药营养丰富，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。常吃山药有健脾养胃、益气补虚、增强免疫力等功效。民间也有“白色山药胜人参”的说法。

推荐食谱：山药炒鸡蛋

1.山药洗净，去皮后，切成厚片，青红辣椒洗净，切成小块，碗内打入2个鸡蛋，加入少许盐，将蛋液打散。

2.热锅烧油，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟后，盛出备用，锅内加入少许油，将油烧热后，放入葱姜末炒香，然后放入山药和青红辣椒，翻炒均匀后，加入盐和生抽，翻炒至青椒断生后，加入鸡蛋，再次翻炒均匀，即可关火出锅。

三、鲫鱼

春天的“开河鲫鱼”不仅特别鲜美，营养价值也很高！鲫鱼含有丰富的优质蛋白质、多种维生素和微量元素。常吃鲫鱼有益气补虚、健脾养胃、养肝明目、健脑益智等功效。

推荐食谱：鲫鱼汤

1.鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍和内脏后，清洗干净，沥干水分，热锅加油烧热，放入鲫鱼，煎至2面金黄。

2.倒入适量的开水，加入盐、葱段和姜片，将汤汁熬至奶白色后，撒点枸杞和白胡椒粉，即可食用。

四、蜂蜜

春季，天气乍寒乍暖，容易出现感冒和上火的情况。而常喝蜂蜜水有清肺解毒、补中益气、润肠通便、增强免疫力等作用。

推荐食谱：蜂蜜柚子茶

1.柚子皮用盐搓洗干净，将白瓤去掉，切成细丝，放入淡盐水中，浸泡30分钟，然后放入开水锅中，加入少许盐，煮10分钟，然后捞出过凉，沥干水分。

2.将柚子皮和果肉放入锅中，加入适量黄冰糖，加入没过柚子皮和果肉的清水，大火煮开后，转中火煮50分钟，然后转小火，将水分熬干，汤汁变浓稠，关火放凉，装入玻璃罐中，用温水冲服即可。

五、红枣

俗语说：“春食甘，病不沾”。红枣不仅香甜可口，营养也很丰富！常吃红枣有益气养血、安神补虚、健脾养胃等功效。

推荐食谱：银耳红枣雪梨羹

1.银耳用清水泡软，洗净，撕成大块，红枣洗净去核，对半切开，雪梨洗净，切成大块。

2.锅内加水，放入银耳和红枣，大火煮开后，转中小火煮15分钟，边煮边用勺子搅拌。

3.放入适量的黄冰糖，中小火煮10分钟后，放入雪梨，继续煮15分钟，边煮边用勺子搅拌，煮至银耳出胶，关火，撒点枸杞点缀，即可食用。

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