以后吃玉米试试多加这一样，外焦里糯又香甜，大人孩子都爱吃

玉米富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维还有延缓人体衰老的维生素E等多种营养素，常吃玉米对身体健康好处多多。

玉米的吃法多样，最常见的有水煮、隔水蒸，原汁原味，营养保留更全面。今天换个吃法，多加这一样后，外焦香里软糯，少油清爽有食欲，相信爱吃糯叽叽的朋友都喜欢。

【食材明细】

玉米、糯米粉

【做法】

1~3.准备半根玉米，把玉米粒剥下来，再准备适量的糯米粉。

4~6.水开后倒入玉米，煮熟捞出控水并放凉些。

1~2.把放凉些的熟玉米加到糯米粉里，拌均匀。

3.少加点煮玉米的温水，上手揉成软硬适中的面团。

4.把面团分成小面剂子，每个面剂子约40克，先搓圆再按扁，生胚就做好了。

平底锅刷少许油，把生胚放进锅里，生胚表面也刷薄油。

用中小火，盖锅盖烙，烙至一面微焦后，翻一面。

继续盖上锅盖烙至底部变焦，烙的过程中多翻面几次，熟的快，上色均匀。

烙至白色糯米粉都变成透明色就表示熟透了，盛出装盘即可。

少油烙的，清爽低脂更健康，粗细粮结合，助消化、升糖慢、饱腹强。

一口下去外焦里糯，还有脆甜的玉米粒，滋味丰富，营养丰富。

【温馨小贴士】

1.我用的是黄玉米，水嫩又清甜；也可以用糯玉米，更软糯，无论选择哪种玉米都要提前煮熟或者蒸熟，这样下锅烙熟的快，口感好。

2.糯米粉的量以混合后能抱团、不松散就可以，如果喜欢吃糯叽叽更多点的，也可以多加点糯米粉，更粘糯。

3.糯米粉可以换成小麦面粉、玉米淀粉，区别：用小麦面粉做出来的口感较干硬，不软糯；用玉米淀粉做出来的口感更绵软、细腻但不粘糯，根据自己的喜欢选择吧。

4.温水可以换成牛奶，奶香味足还更营养。

5.我只用了很少的油，相对低脂更健康，需要注意的是：一定要盖盖烙，盖盖烙后锅内会聚集较多热气，加速成熟，还能避免因油太少导致发干，影响口感。

6.黄玉米自带清甜味，个人建议别加糖，多份糖多份热量，还会影响消化。

【青菜豆腐竹荪汤】

干稀搭配，有助消化还能增加饱腹感

【食材明细】

青菜、竹荪、豆腐、葱、姜

【做法】

以上食材洗净后再切好备用。

少许油，倒入葱姜炒香，加适量水，水开后倒入豆腐、竹荪煮几分钟。

倒入青菜，加点盐继续煮至油菜断生即可。

汤鲜味美，清淡爽口，有青菜、菌菇、豆制品，食物多样，营养很全面。

【炒虾仁】

早餐动植物搭配的好处是营养素可以互为补充，今天的植物性食物有青菜、豆腐、竹荪，动物性食物可以是牛肉、鸡肉或者像我这样做一份炒虾仁，虾肉富含优质蛋白质、多种矿物质等营养素，且脂肪含量很低，适合减脂期的朋友常吃。

【做法】

虾仁加盐、生抽、少许老抽、原味藕粉先拌均匀再加葱姜水拌均匀，静置20分钟；锅里倒入少许油，倒入葱姜炒香，倒入腌制好的虾仁。

滑炒至变色，少加点水，煮几分钟即可。

简单快手，滑嫩鲜美。

煮的时间要根据虾的大小稍作调整，避免因长时间煮导致肉质变老，影响鲜嫩的口感。

【脆宝香瓜、车厘茄】

水果每天换着吃，营养更全面。

高蛋白、低脂肪、高纤维素、还有丰富的碳水化合物，食物多样，色泽丰富，早餐吃好，身体会更好！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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