体重超标？孜然香料比减肥药更有效

孜然茶又称小茴香水，制作简单，有助于减肥。

孜然，一种在全球香料柜中都能找到的温暖、辛辣的种子，帮助超重的人减轻体重，效果与服用减肥药一样，而且还有助于提高胰岛素水平。如果你需要减掉一些多余的体重，孜然会有帮助，而且是天然的。

孜然是一种芳香的草本植物，与欧芹、芹菜和胡萝卜同属芹菜科。这种植物的果实，即孜然籽，经常被磨碎后，在中东、印度、中国和地中海美食中作为香料使用。它也是流行的印度香料“印度咖喱粉”中的一种特色成分。

孜然籽因其温暖、朴实的味道而备受珍视，这种味道经常出现在咖喱和辣椒中，它含有锰、钾、锌、必需氨基酸和蛋白质，以及抗氧化、抗菌和抗癌等药用特性，对人类健康非常有用。

传统上，孜然被用于治疗消化系统和神经系统疾病以及皮肤病，但它最有前途的应用之一与减肥有关。事实上，如果你想减掉一些多余的体重，这种不起眼的香料可能和减肥药一样有效，而且在某些方面甚至比减肥药更好。

孜然比减肥药效果更好

2015年发表于《营养与新陈代谢年鉴》杂志的一项针对78名年龄在18～60岁的超重者的研究中，参与者接受了3种治疗方法中的1种：孜然胶囊、安慰剂或奥利司他，每天3次，持续八周。

与安慰剂相比，孜然和奥利司他都导致体重和体重指数（BMI）发生了类似的显着下降，但孜然还导致了胰岛素水平的显着下降，而这在减肥药或安慰剂中都是看不到的。在另一项研究中，88名超重或肥胖女性在3个月的两餐中食用添加或不添加3克孜然粉的酸奶。所有女性还接受了减肥营养咨询，但只有孜然组的女性体重得到减轻，并产生一些相关益处。

孜然的强大功效

孜然可通过多种途径来保证维持健康的体重，包括其抗炎作用，因为炎症与体重增加和肥胖有关。它还有助于促进新陈代谢，并且是有记录以来最古老的草药之一。

正如《中东消化疾病杂志》所指出的，“孜然在伊朗传统医学中，被用于增强能量和免疫力、助消化、利尿、抗寄生虫、抗惊厥和抗胀气，并在社区中被用于减肥。”

孜然除了减肥之外，还具有许多其他促进健康的特性。事实上，孜然至少可以使46种疾病的患者受益，并具有20种显著的药理作用，如抗真菌、胃保护、免疫调节和神经保护等作用。

除了对糖尿病、肠易激综合症和癌症有益外，孜然还有助于保护你的身体免受压力的影响，甚至可能增强记忆。

制作减肥孜然茶

如果你对使用孜然作为减肥工具感兴趣，可以广泛使用补充剂，但你也可以尝试将这种美味的香料添加到你的日常饮食中。孜然的坚果味、胡椒味与各种肉类、海鲜和蔬菜菜肴搭配得很好，使它成为全球各地香料柜中的主角。

要想快速解决孜然问题，可以把它添加到普通酸奶或鹰嘴豆泥中，制成健康的酱汁、蘸酱或调味汁添加在蔬菜或沙拉种，或者直接饮用孜然茶。孜然茶，又称小茴香水，制作简单，如果与健康饮食和运动结合起来，可有助于减肥。