喝10斤蒲公英，都不如吃1斤它！它是天然“养肝王”，补脾虚！

俗话说“养肝就是养命”，一旦肝出现问题，疏泄失常、五脏六腑、内外气机都会被遏制，人不生病才怪。健康是生命的本钱，没有健康一切都白搭，所以大家一定对自己的健康负责！

春季应当以养肝为主，说到养肝，我们一日三餐多吃一些蔬菜、粥类、容易消化的食物，让身体得到均衡的营养。今天给大家介绍这种食物，喝10斤蒲公英，都不如吃1斤它，它就是被誉为“养肝王”的茼蒿。每年的春天，正是茼蒿大量上市的时候，此时的茼蒿，吃着特别鲜嫩，随便怎么做，都要比肉吃着更鲜更香。而茼蒿也具有很多功效，它一清肝，二润肠，三助眠，特别适合广大中老年人长期多吃，而且适当的多吃，对身体只有好处，并没有一点害处。

今天给大家分享茼蒿最适合春天吃的做法，能够很好的健脾养肝，清热败火，还能缓解我们的春困。

一、茼蒿

推荐食谱：【茼蒿花卷】

准备食材：茼蒿、面粉、胡萝卜、鸡蛋

制作步骤：

准备一把茼蒿，清洗干净把嫩叶切下来，把叶子切碎，切好放入大碗中。

再加入300克普通面粉，两克酵母粉，用筷子搅拌均匀，在少量多次的加入100毫升温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状下手和成软硬适中光滑面团，盖上盖子醒发至两倍大。

把茼蒿梗切碎放入大碗中，加入一勺食用油，用筷子搅拌均匀锁住水分，搅匀后放在一边备用。

一根去皮胡萝卜洗净，切成薄片，再改刀切成小丁，切好放入大碗中，加入一把捏碎的粉条，在加入葱花，加入适量盐，一勺蚝油，最后再加一点食用油，用筷子搅拌均匀。

面团也醒好了取出来揉搓排气，揉好后对半切开，取一份揉圆压扁，再用擀面杖擀薄，擀成一张长方形薄面片。

放上适量的馅料，用筷子把馅料摊平摊均匀，一个鸡蛋磕开一个小口，用筷子把鸡蛋液搅散淋在馅料上面，两边对折按压一下。

在上下两边对折排出里面的空气，另一个边缘刷上一层清水折叠过来，做好后放入蒸屉。

蒸锅加水，放上生坯盖上盖子，继续再饧发10分钟，时间到开小火慢蒸，水开后改成大火蒸15分钟。

时间到不要着急打开盖子，焖五分钟取出来切成小块，装入盘中就可以美美的享用了，这样做出的茼蒿菜卷颜色碧绿，蓬松暄软，营养又美味。

推荐食谱：【清蒸茼蒿】

准备食材：茼蒿、玉米面、五香粉、辣椒油

制作步骤：

再准备一把茼蒿，放到干净大盆里，加入多一点清水，先下手把茼蒿清洗干净。

洗净沥干水分用刀切成长段，切好后装入大盆里，加入两勺熟油搅拌均匀锁住水分。

盘子里边加入两勺干面粉，一勺玉米面，适量五香粉蒸香，用筷子搅拌混合均匀。

把混合好的面粉均匀的撒在茼蒿上面，再下手抓拌均匀，抓拌至茼蒿的表面都裹有面粉。

锅中水烧开，把蒸垫铺进蒸锅里，再把茼蒿摆进蒸锅里，均匀铺开，盖上锅盖开大火蒸五分钟。

调个料汁一把大蒜放在菜板上，再剁成蒜末，装进小碗里加入一勺食盐，少许白糖，一勺生抽，一勺香醋，再来点芝麻香油增香，加入一勺辣椒油，最后再加入少许纯净水稀释一下，用勺子搅拌均匀。

锅里茼蒿也蒸好了，打开锅盖冷却一下，再下手抖散，抖散后装入盘中，蘸上蘸料就可以美美的享用了。

结语：

茼蒿的吃法还有很多吃法，比如炒、蒸、煮等等做法，都非常的好吃。喜欢的朋友收藏起来试试吧，谢谢您的支持，我们下期见拜拜。