“发烧吃鸡，神仙难医”，男明星给发烧父母吃鸡蛋被群嘲：这次，我站他！

前段时间，潘粤明爸妈同时发烧了，为了照顾老人，让老人吃好一些。他熬了鸡汤，炒了西红柿鸡蛋。

（来源：微博）

爸妈吃的不少，他也挺开心。

原本是父慈子孝，其乐融融，但让人没想的是，评论区一片沸腾。很多网友都在说他没常识，父母都生病了，还让他们喝鸡汤，吃鸡蛋，这些都是发物，会加重病情。

（来源：截图）

还有网友说，应该给老人煮一些粥，生病时喝粥才有营养。

真的是这样吗？真相和大家想的不一样。

01

什么是发物？

发物的观点多来自于中医，如《外科心法要诀》中曾说：“生疮者当戒劳动，发物，其证可愈，否则难痊。”

但具体什么是发物，当时并没有提到。

现在主要指有营养且含刺激性容易诱发疾病或加重疾病的食物。如鸡、蛋类、猪头肉、葱、姜、海鲜等。

（来源：爱儿康原创）

家里的长辈经常会说，感冒的时候不能吃鸡蛋、猪蹄、生冷食品，喝鸡汤；长伤口的时候不能吃海鲜、芒果、牛羊肉，避免影响伤口愈合；肿瘤患者不能吃榴莲、鱼虾蟹。

潘粤明给父母做饭却被群嘲，也是犯了很多人认为的“禁忌”。

但事实是，发物并没有科学依据做支撑。与其说是发物，不如说是过敏反应。

古时，人们的认知能力有限，无法依靠现代技术手段进行检测，而是靠因果和相关总结经验教训。这当然是好的，但有时受环境和其他因素的影响，容易出错。

认为的“发物”，可能是一些人吃了某些食物后的过敏反应或因食物不洁而呕吐、腹泻，但古人不清楚到底是怎么回事，传着传着就成了感冒、生病时不能吃什么了。

（来源：爱儿康原创）

当然，对于一些特定人群来说，确实是需要忌口的，如肠胃不舒服时，要少摄入辛辣类食物，减少肠胃负担；痛风患者要少摄入海产品、内脏等高嘌呤食物；糖尿病患者减少精米面的摄入……

也就是说，若平时就不能吃什么，那生病时自然也不能吃，若平时无过敏反应，吃的嘎嘎香，生病时只要吃得下，都可以吃。

02

白粥到底有营养价值吗？

在很多人的观念里，粥可治万物。

感冒了怎么办？喝粥；术后吃不下饭怎么办？喝粥；跌打损伤怎么办？喝粥……粥就仿佛是神丹妙药，不得劲时来一碗就好了。

但其实，喝粥并不是生病时的最佳选择。

（来源：爱儿康原创）

生病时需要摄入高蛋白，有营养的食物以促进身体更好的恢复。特别是术后患者，以分解代谢为主，光喝粥营养可不够，需要足量的优质蛋白。

此外，粥也没有“养胃”的功效。

肠胃不适时，短期喝粥确实可以减少肠胃负担，利于消化。但若长期喝软烂的粥，容易导致胃消化能力下降。

像胃部经常泛酸和胃溃疡的人，经常喝粥，可能还会加重病情。

与粥有同样地位的，是鸡汤。对于鸡汤，普遍的一个误区就是，鸡肉炖久了，营养都跑到汤里了，喝汤比吃肉好。

其实不然，北京卫视播过这样一期节目，把熬煮了很长时间的鸡肉和鸡汤分开检测蛋白质含量，结果发现，鸡肉中的蛋白质含量是鸡汤中的十几倍。

（来源：网络）

换一种说法就是，喝3瓶500毫升的鸡汤，才能比得上吃100g鸡肉摄入的蛋白质含量。鸡肉的营养物质，只有少部分会跑到汤里。

依靠鸡汤补充营养，并不现实，还是吃肉靠谱。当然，鸡汤是真的好喝。

03

生病时吃什么比较好？

平时没什么不能吃的，生病时想吃什么吃什么，吃得下什么就吃什么。

不清楚到底吃什么的，可以根据膳食宝塔吃：食物多样、搭配合理。

每天摄入200-300克谷类、50-100克薯类、300-500克蔬菜类、200-350克水果类、120-200克动物性食物，如肉、蛋、水产品等、300-500克奶及奶制品、25-35克坚果类。

（来源：爱儿康原创）

生病时上战场杀敌的免疫球蛋白的主要成分是蛋白质，多补充一些高蛋白食物有利于更好地杀敌。

有一些专家认为，高蛋白食物不利于降低体温，要少吃。但张文宏专家也说了，每天要吃两个鸡蛋。

柚子扒了很多资料，最终得出这样一个结论：只要你的胃肯接受，就没问题。

从食物热效应的角度来说，发烧时吃高蛋白食物容易导致体温升高。但喝热水也会导致体温升高，那就不喝了吗？因为怕体温升高而不吃高蛋白食物，显然是因噎废食。

如果没胃口、吃不下，可以吃一些开胃、好消化的食物。尽量不要吃烧烤等难消化的。

总的来说还是那句食物多样、搭配合理。

嘚吧嘚

发物并没有科学依据做支撑，生病时，只要是之前不过敏的，吃得下什么就吃什么。

像油炸、烟熏类的本来吃多了就不好的，需要少吃。

快要过年了，过年期间大家需减少饮酒，忌暴饮暴食，多吃瓜果和蔬菜。

保持饮食规律，避免肠道紊乱，减少对身体的损伤。

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制作团队

文案 | 柚子

插画 | 枯颜

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