52岁男子，每天光吃菜不吃米饭，半年后，身体发生了什么变化？

为了减肥，长期不吃主食，你是否这样做过？

主食，是膳食中碳水化合物的主要来源，但如今主食却越来越不受待见。

减肥少吃主食、降血糖少吃主食、晚餐少吃主食……甚至很多人直接不吃主食。

一、每天只吃菜不吃米饭的人，最后都怎么样了？

01、不吃主食降血糖，结果被送医院抢救

陈叔今年52岁，大约在5年前他被确诊为糖尿病，在医生的建议下开始服用降糖药。

与此同时他也关注各种降糖的偏方，一次偶然的机会下，他看到一个视频称：米饭是导致血糖升高的“元凶”，糖尿病患者通过不吃主食、多吃菜，可起到很好的降糖效果。

自那之后，他一口米饭都不吃，每天只吃蔬菜、肉类。

这样坚持了半年，他发现自己的身体频繁出现视物模糊、肢体麻木的症状，一天晚上，更是直接晕倒在家中。

送医检查后发现，他的血糖值已经突破了血糖仪的最高点，同时还有贫血、低血压以及低蛋白血症，甚至有休克的症状。

经过一周的多学科救治，陈叔的身体情况才逐渐恢复。医生判断，陈叔身上的病症与他长期不吃主食之间离不开关系。

02、不吃主食减肥，一年只来两次月经

小吴今年23岁，从小到大她的体重都属于超标范围，为此她苦恼不已。

大学毕业后入职公司的体检中发现存在血糖高的问题，医生建议她要及时减肥，控制碳水化合物的摄入量。

为了尽快达到减肥目的，小吴决定将主食完全替换成含有少量碳水的代餐，但代餐不仅价格较贵，口感也不好。

吃了一段时间后，小吴就把代餐去掉了，每天只吃蔬菜和水果。保持这样的饮食模式后，她的体重掉的很快，血糖也恢复了正常水平。

但她的“大姨妈”却迟迟不来，整整一年时间只来了2次月经，且身体还频繁出现口腔溃疡、便秘等不适。

身体的症状已经严重影响到小吴的生活，去医院检查后，医生告知她不能完全不吃主食，在恢复了一段时间的主食摄入后，小吴的身体异常才逐渐缓解。

不是说主食对健康不利吗？为什么上述的两个案例不吃主食反而影响健康了呢？

二、主食正在遭遇声誉危机

近年来，主食在餐桌上不可撼动的地位逐渐在被动摇，很多人日常完全不吃主食，究其原因主要与两个因素相关，包括降血糖和减肥。

不少人听闻主食具有很强的升糖效果，进入体内后容易导致血糖上升，还会转换成脂肪诱发身体肥胖。

事实上，我国人群肥胖的根源是脂肪性食物摄入过少以及谷类摄入不足，长期不吃主食不仅很难起到减肥效果，还可能会导致一系列的健康问题出现。

而不吃主食降血糖也同样不靠谱。

糖尿病患者的主食选择不应该仅仅是精细米面，应该讲究粗细搭配，将精细米面与谷物、淀粉豆类等食物相结合，让身体可获得更多的膳食纤维与植物化学物，对于预防血糖升高有帮助。控制血糖的关键并非不吃主食，而是要有选择地吃。

三、不吃主食的危害，可能比你想象的还要多

《柳叶刀·公共卫生》杂志上发表的研究指出，主食吃太多、吃太少都可能会影响寿命。长期不吃主食的危害，别再忽视了。

1、口臭

当身体没有摄入足量的碳水化合物时，会调动脂肪和蛋白质来供能，脂肪在代谢过程中会产生酮类物质，该物质有一股水果腐烂后的味道，会让人的口腔内出现明显异味。而蛋白质在代谢时会产生氨类物质，也会引起口臭发生。

2、脱发

主食摄入不足会导致身体的总能量摄入偏低，容易导致营养不良发生。而当头发没有充足的营养供给时，很容易会导致脱发现象出现。

3、闭经

能量摄入不足的情况下，身体会自动开启“节能模式”，让女性的生殖功能出现问题，闭经就是较为常见的症状之一。

4、低血糖

主食内含有丰富的淀粉，淀粉进入体内后会被分解成葡萄糖，继而被身体吸收利用。当身体没摄入充足主食时，会导致体内能量不足，很容易引起低血糖发生。

5、易疲劳

主食摄入不足会让身体内的细胞和组织缺乏营养供给，容易出现代谢异常，继而让人感觉异常的疲劳、嗜睡。

6、肌肉流失

长期不吃主食会导致体内碳水化合物摄入不足，身体需要动用蛋白质和脂肪来供能，长此以往下去会导致肌肉被大量消耗，且会增加骨质疏松的风险。

7、营养不良

主食摄入不足，身体无法摄入到充足的营养元素，同时会消耗体内储存的营养来供能，会导致身体营养不良，继而会出现一系列的异常症状表现。

四、正确吃主食，学会这3点

正确摄入主食，不仅不会影响健康，还会给健康带来很大的好处，这三个细节是你需要知道的。

1、粗细搭配

主食的选择要注意粗细搭配，不能只吃粗粮或只吃细粮，二者的比例保持在1：2即可，烹饪的时候可以掺杂着吃。

2、烹饪需注意

烹饪主食的时候要注意不能过度淘米，煮粥不宜煮的太过软烂，减少使用油炸、煎炒等方式来制作主食。

3、适量食用

主食虽好，但绝不是摄入越多越好。我国膳食指南建议每日摄入谷类食物200~300g，其中包含全谷物、杂豆50~150g、50~100g薯类食物。

主食对于我们的健康而言是不可或缺的，对于它一定不能过分抗拒，日常也不能盲目的不吃主食，小心疾病找上门。