“复阳”的人越来越多，建议少吃猪肉白菜，多种3样，增强体质

大家好，我是小世。第一波新冠感染高峰期，刚落下不久，但随着新年的到来，外出打工的人回乡团聚，全国各地人员流动大，密切接触多，二次感染概率上升，很多人都“复阳”了。小编身边就有朋友二次感染，再次经历了发烧咳嗽症状。

一些中老年体质差，二次感染的概率很高，当下如何预防“复阳”，是大家重点关注的问题。除了少去人群聚集的地方，勤洗手，戴口罩。通过补充营养提高体质，也是必要的。

不少专家强调：一定要多补充蛋白质丰富的食物，有助于增强体质，增强免疫系统。中老年人不要省钱，少吃油腻的猪肉，和没什么营养的白菜，多吃下面这3样，更能补充蛋白，增强个人身体抵抗力。

一、牛肉

推荐食谱：牛肉丸

食材：1斤牛肉、大蒜、生姜

做法：

①先准备1斤牛肉切块。还要准备姜蒜汁水（生姜加大蒜拍碎挤出汁水，混合100毫升清水）。

②接着将牛肉和姜蒜汁倒入绞肉机中，加食盐、鸡精、胡椒、1个鸡蛋、砂糖、生抽、淀粉调味，都是一勺的量。混合均匀。

③嚼碎的肉泥，用拳头虎口挤出肉丸，再用勺子挖出来，一颗颗肉丸就做好了。

④做好的肉丸，烧开热水后下锅，煮到沸腾，2分钟后颜色泛白，就可以舀起来。

⑤这道肉丸，非常的Q弹爽滑，自己在家做，健康卫生，营养无添加剂。

⑥大家可以搭配萝卜，做个肉丸萝卜汤，汤水清爽不油腻，很有营养，喝一碗牛肉汤，全身都暖和了。

二、鹌鹑蛋

推荐食谱：番茄酱鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、番茄

做法：

①先准备半斤鹌鹑蛋，冷水下锅煮熟。

②煮熟的鹌鹑蛋捞起，给它剥壳。（可以用凉水泡一次，更方便剥壳）

③接着准备葱蒜、番茄配菜。番茄剁碎成番茄碎。

④热锅放油，倒入鹌鹑蛋，给它稍微煎2分钟，煎到外表微微焦黄色就可以捞起来。

⑤继续热锅，放油，蒜末爆香，随后倒入切碎的番茄，另外加番茄酱、蚝油、生抽、食盐调味。煮出番茄汁。

⑥倒入煎好的鹌鹑蛋，搅拌均匀，焖2分钟，给它收汁入味就可以起锅。

⑦这道番茄酱鹌鹑蛋，酸咸开胃，软糯好吃，一口一个，好吃到停不下来了。

三、鱼肉

推荐食谱：砂锅鱼

食材：草鱼、金针菇、香菜、葱花、姜片

做法：

①先准备半条草鱼，切块，放食盐、生抽、砂糖、料酒、淀粉腌制5分钟。

②随后热锅放油，放入鱼块，煎到双面焦黄色捞起。

③准备砂锅，放大蒜、姜片、葱段炒香。

④摆上一层金针菇垫底。

⑤继续摆上煎好的鱼块，再淋上生抽、淀粉混合的一碗料汁。炖10分钟。

⑥最后撒一层葱花香菜就完成。这道砂锅鱼，鱼肉先煎后炖，吃起来焦香又鲜嫩，特别的入味好吃。

【养生杂谈】上面给大家推荐的三种食材，都是富含优质蛋白的，容易被人体吸收，转化率高，大家平时吃这些食物，有助于补蛋白，增强体质。