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“阳康”后别大意,奥密克戎会咬人,多吃4样优质蛋白食物好得快
常言道:“病来如山倒,病去如抽丝”,这段时间身边很多人都已经“阳”过了,进入恢复期,尽管已完成“阳”转“阴”,但健康状态回到以前还需要时间,所以,“阳康”后千万别大意。国家传染病医学中心主任张文宏谈到:奥密克戎“会咬人”,“补充营养是救治感染的基础,建议多摄入优质蛋白”。给大家推荐4样优质蛋白质食物,增强抵抗力,好得快。
一、植物性蛋白~大豆
推荐食谱:豆腐炒蒜苗
食材:豆腐半块;鸡蛋1个;蒜苗、大蒜、面粉、油、盐、胡椒粉各适量。
做法:蒜苗洗净切段儿,大蒜去皮洗净切片。
新鲜水豆腐切薄片,鸡蛋打散搅拌均匀,加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀,准备半碗面粉。
锅中加入适量的油,取一片豆腐,两面蘸一层面粉,再裹一层蛋液,下入锅中小火慢煎,翻煎另一面,煎至两面金黄取出。起油锅爆香五香粉和蒜片,加入适量的生抽、蚝油、盐调味,加半碗水,下入豆腐,炖上1~2分钟。加入蒜苗翻炒,淋入少许的湿淀粉勾薄芡,关火,出锅装盘。
二、蛋类
推荐食谱:卧鸡蛋
食材:鸡蛋5个;豆油、生抽、盐、五香粉、葱、胡椒粉各适量。
做法:取一个深一点的盘子,加入少许纯净水,适量的生抽,晃动均匀。
然后一个挨一个打入鸡蛋,大葱去皮洗净切末,在鸡蛋的上边撒入葱花、盐、五香粉、少许胡椒粉调味,注意不要搅拌,撒的均匀一些,最后倒入适量的豆油,用豆油蒸出来的颜色更漂亮,味道更香。
上屉水开蒸10分钟左右即可出锅,色香味美。
三、动物肉类~廋肉
推荐食谱:番茄牛肉炖土豆
食材:牛肉500克;土豆1个;西红柿1个; 油、五香粉、糖、葱姜、料酒、盐、生抽各适量。
做法:牛肉冷水浸泡出血水,然后反复清洗干净,切成小块,冷水下锅,放几片生姜,加点料酒去腥,焯水后捞出,冲洗干净,送入压力锅中,压15分钟,基本压熟。
土豆去皮洗净切滚刀块,西红柿洗净切块。
起油锅爆香五香粉和葱花,下入西红柿翻炒,炒出汤汁,下入牛肉和土豆翻炒。少许加点生抽润色,加入适量的水,大火烧开,转中小火炖熟,出锅,这菜端上桌,老人孩子都爱吃。
四、奶类
推荐食谱:银耳百合羊奶羹
食材:银耳半朵;百合15g;添葆全家营养羊奶粉1包;红枣、枸杞子、冰糖各适量。
做法:银耳、百合加温水泡发,银耳去掉根部,撕成小朵,百合挑出完好的片片,红枣洗净。
将准备好的所有食材除了枸杞子、冰糖和奶粉,全部放入奶锅中,加入适量的水,中小火慢慢煲煮。
大约煮40分钟左右加入冰糖,继续小火煮,合计用了一小时的时间,银耳变成糯糯的胶质,百合白色接近透明,红枣软烂就OK啦!
加入洗干净的枸杞子,关火。稍凉盛入碗中,加入羊奶粉搅拌均匀。
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