喝醋、吃洋葱......这些“软化”血管的偏方靠谱吗？

健康的动脉具有弹性，但随着时间推移，动脉壁会变硬，这种情况通常称为动脉硬化。日常生活中，不少老年人会通过一些方法来“软化”血管，比如喝醋、喝红酒、吃洋葱等。这些方法是否科学，人体血管能被“软化”吗？科学预防动脉硬化、保护血管的方法有哪些？

走出“软化”血管误区

动脉硬化是动脉血管的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性，管腔狭窄。由于硬化斑块的外观多呈黄色粥样，因此动脉硬化又常被称为动脉粥样硬化。血管一旦出现硬化，便无法逆转或者恢复至正常状态，所以根本谈不上“软化”血管，只能说可以预防和延缓动脉硬化。

在网络上一直流传着一些可以“软化”血管的偏方。比如喝醋、喝红酒、吃洋葱或木耳等。其实，这些都没有科学依据。有人认为用醋泡过的鸡蛋，蛋壳会被软化，那么硬化的血管斑块中的钙质成分也可以被醋溶解，也能使血管“软化”。但经口摄入的食醋并不能到达血管中，体内环境也不会轻易受到食物酸碱度的影响，因此不可能通过多喝醋“软化”血管。而且，如果大量喝醋，还会损伤胃黏膜，过量食用甚至会灼伤食道。

“喝红酒软化血管”这一说法广为流传。红酒中含有白藜芦醇，它对于抑制动脉硬化确实有一定的益处。但白藜芦醇在红酒中的含量非常有限，如长期大量饮酒反而会加速动脉硬化，引起心脑血管疾病。还有很多人相信可以通过食用能够降血脂的食物来“软化”血管，比如洋葱、木耳、大蒜、香菇等。这些食物都是健康食材，有一定的降血脂功效，但认为其具有“软化”血管的作用是没有科学依据的。

科学养护血管

随着年龄增大、人体衰老，每个人的血管都会发生硬化，但在生活中，人们可以通过改变生活方式来预防和延缓动脉硬化，科学养护血管，呵护自身健康。

合理饮食。高血压、高血脂症、肥胖症、吸烟都是引起动脉硬化的诱因。日常饮食宜清淡、膳食结构应合理，建议低脂、低盐、低糖、低胆固醇饮食，适当吃些粗粮，多吃含维生素和纤维素较丰富的食物、水果、蔬菜。尤其是人到中年以后，一定要多关注自身体重，科学减肥，避免因肥胖影响自身代谢，进而损害血管。

适度运动。运动可以促进全身血液循环和机体的新陈代谢，有助于将代谢产物排出体外，帮助机体消耗多余的脂质，防止其在血液中沉积，起到保护血管的作用。推荐游泳、骑行、健步走等运动。

摒弃不良习惯。吸烟饮酒、熬夜、睡眠不足、易暴怒等不良生活习惯都会对血管造成伤害，引起血管“早衰”，引发血管病。保持心情愉悦，对保养血管、延缓血管老化有帮助。

控制慢性病。对于高血压、糖尿病、高血脂的患者来说，应遵医嘱服药，控制好血压、血糖和血脂水平，定期进行血管方面的检查，了解动脉硬化状态，及时治疗。中老年人、肥胖人群等动脉硬化发生概率较高的人群，应定期体检，并通过上述方式进行调理，必要时在医生指导下服用药物治疗。

文 | 王作顺（天津市中医药研究院附属医院

心病科主任医师）

编辑 | 李志鸣

校对 | 耿 静

审核 | 叶 冬