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作为一个吃货,有点偏爱吃川菜,有时候也会露一小手下厨去做,作为最喜闻乐见的几个川菜,个人觉着川菜玩家必须把这几个食谱存在心里放着,以备不时之需。今天我......
蜀风园,上世纪八十年代中至本世纪初,成都东大街一家高档川菜餐厅。它集厨师培训、技术开发、餐饮经营、形象展示于一身,从脱胎老店温故纳新,到率先垂范连锁经......
说起厦门的川菜餐厅,一定绕不过香辣会,这家位于骏豪会的川菜馆,已立足厦门14年。被广大食客和众多网友赋予诸多标签,比如“厦门川菜天花板”、“最好吃的川菜......
粉丝推荐唐山遵化马家肉饼,家常味道最暖心,猪肉大葱永远经典。今天大年三十午餐我做了十道菜希望明年会是完美的红烧鲈鱼、红烧鸡和蘑菇排骨炖豆角、清水大虾香......
据日媒报道,中华料理铁人、四川饭店集团会长陈建一,于3月11日因间质性肺炎在东京都内去世,享年67岁。陈建一,在日本的华人恐怕无人不晓。他是日本中国料理协......
最近有个川菜品牌在北京很火,听说这个品牌的前身还有一个品牌,也是做川菜,但没做起来,而经过好几年后,这个老板重新做的这个品牌,总算是火了,虽然店数不多......
100多道川菜菜品,即有餐厅创新菜又有传统家常菜,可以收藏了。剁椒蒸豆干1.豆腐干(熏干)切成长条(或斜切成小薄片)。中火加热平底锅中的油,将切好的豆腐干......
四川传统川菜十八款典型菜式系列(下)图文/汪世容导读:要说到传统川菜的特点。那么,必须说到传统川菜的精髓部分,川菜,最传统的技术方法是注重小煎、小炒。......
四川传统川菜十八款典型菜式系列(上)图文/汪世容导读:要说到传统川菜的特点。那么,必须说到传统川菜的精髓部分,川菜,最传统的技术方法是注重小煎、小炒。......
四川传统川菜典型菜式系列十八款(上)图文编辑/汪世容导读:川菜烹饪原料丰富多样用料极为广泛且选料精细,众所周知,四川是一个四面环山的内陆地区。受西北利......
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