天然“补血库”不是阿胶，而是它，三天两头吃一次，气血双补！

导读：俗话说“一天之计在于晨，一年之计在于春”，在每年春天，适当的吃一些滋补的食物，可以使我们一年的身体更好！而一说到滋补，很多人就会想到阿胶、燕窝等名贵的食材，其实阿胶虽然具有很好的补血功效，但是阿胶吃的过多，很容易上火！而老胡今天给大家介绍的这种食材，它才是真正的补血库，三天两头吃一次，气血双补，还抗衰老，它就是春天的时令蔬菜—枸杞叶，每年早春时节的枸杞叶，是我最爱吃的食物，也是我最建议大家多吃食物。

10年前，每次回农村老家时，奶奶总会摘一些枸杞叶，然后煮给媳妇吃，她说多吃可以补血益气。而现代营养学家研究发现，虽然枸杞叶和枸杞果实中的营养成分基本上是一致的，但是枸杞叶中含有的灰分、粗蛋白、钙、铁、硫胺素、尼克酸等营养物质，均高于枸杞果实，所以贫血的人，多吃枸杞叶对身体非常好，并且适当多吃枸杞叶，还可以抗疲劳、降血脂、抗衰老作用。接下来老胡就把这道枸杞叶瘦肉汤的做法分享给大家，希望大家在这个春天能多做给家人喝！

【原材料准备】：枸杞叶200克、里脊肉100克、枸杞5克、淀粉、食盐、姜末、鸡精、生抽、食用油、胡椒粉适量。

【枸杞叶瘦肉汤的做法】：

第一步：首先将里脊肉冲洗干净，然后把里脊肉切成如下图所示的片状。里脊肉千万不要切的太大，否则煮好的肉，吃着不鲜嫩。

第二步：将枸杞叶择干净，然后将枸杞叶、淀粉全部放入到水中浸泡5分钟，时间到后，将枸杞叶捞出，再用流水冲洗干净。枸杞叶一定要用淀粉水浸泡，这样可以去除枸杞叶表面所有的脏东西。

第三步：将切好的里脊肉放入到碗中，然后把淀粉、食盐、鸡精、生抽、姜末、胡椒粉全部放入到碗中搅拌均匀，接着淋一勺食用油到肉中拌匀，这样就能锁住肉的水分，从而使肉吃着超级鲜嫩。

第四步：锅中放入适量的水，大火将水煮到滚沸后，然后把枸杞叶放入到锅中，大火将枸杞叶煮到断生。

第五步：接着将拌好味的肉放入到锅中，大火将肉煮30秒后，最后撒少许食盐、鸡精、枸杞在锅中拌匀，即可起锅食用。做好的枸杞叶瘦肉汤一定要趁热喝，如果放的时间过长，枸杞叶不仅会发黄，而且肉还会变老。

枸杞叶是营养价值非常高的一种叶子，大家在2-5月份，都可以多吃，适当的多吃也对身体无害！而枸杞除了可以和瘦肉一起煮汤喝，还可以像炒青菜一样炒着吃，味道也是非常好的。

天然“补血库”不是阿胶，而是枸杞叶！三天两头吃一次，气血双补，还抗衰老！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看。