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今天我们迎来了一年一度的元旦佳节，大家带着美好的新年愿望踏上新的一年征途， 祝大家新年快乐。元旦小长假的家宴，你们准备好了吗？不妨来看看我家的家宴菜谱......
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一、铸铁锅烤鸡铸铁锅烤鸡第一道分享简单用铸铁锅做烤鸡，也能做拜拜的供品，铸铁锅聚热效果好，焖烤鸡肉轻松快速。食材&做法：全鸡1只姜片50克葱段50克蒜头50克蚝油2大匙酱油2大匙米酒2大匙砂糖1大匙胡椒粉1匙做法：❶用叉子将鸡戳洞，可以帮助醃渍入味❷将所有调味料+少许葱薑蒜，用调理机打成酱汁❸用酱汁涂抹均匀鸡肉，冷藏醃渍1天❹准备铸铁锅，锅内涂上少许油，再将其馀葱薑蒜铺底，放入鸡，醃渍酱汁也倒入❺盖上锅盖，开小火焖烤40分钟，中途可开盖，将酱汁再均匀涂抹鸡肉上色，待鸡肉熟透即可二、鲍鱼什蔬锅鲍鱼什蔬锅第二道分享非常鲜甜的鲍鱼蔬菜锅食材&做法：九孔鲍鱼200克白萝卜200克红萝卜100克大白菜150克鸿喜菇100克乾香菇4朵干干贝5颗酱油2大匙胡椒粉1匙米酒1大匙盐巴适量糖适量做法：❶九孔鲍，稍微刷洗乾净，干香菇、干贝泡软切丝❷砂锅热锅加油，炒香香菇、干贝，再放入红白萝卜，白菜、鸿喜菇，加入香菇水和适量水❸用酱油先调整颜色，少许胡椒粉增香，再盖锅盖煮沸❹ 熬煮10分钟后，用盐巴、糖、米酒调整味道后，放入鲍鱼再煮3分钟即可三、干煎乌鱼排干煎乌鱼排第三道简单煎个鱼，也顺便分享一下鱼排的处理方式食材&......
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