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随着年龄越来越大,大脑中神经细胞(神经元)的数量逐步减少。我们降临人世时神经细胞的数量达到1000亿个左右,但从20岁起开始逐年下降。到了40岁,神经细胞的数量开始以每天1万个的速度递减,从而对记忆力、协调性及大脑功能造成影响。
“一天之计在于晨”,早餐吃得好”,不仅能给我们提供充沛的精力,还能让身体更好地吸收、转化营养。很多人吃早餐,马马虎虎的,随便对付,如果早餐吃的不好,就可能伤身,甚至折寿!
以下是三种常见早餐,会严重影响我们的健康:1.炸鸡蛋和油饼(热量偏高、没有营养)2.零食当早餐(例如面包、蛋糕等西式面点属于高糖食物,含有反式脂肪酸,特别容易影响身体健康)3.剩饭剩菜(隔夜菜会产生亚硝酸盐,严重危害健康)。
那么早餐应该吃什么呢?今天就给大家分享两种早餐的做法,营养又健康。
一、海鲜
推荐食谱:【海鲜砂锅粥】
准备食材:大米、螃蟹、大虾、葱姜、香菜
制作步骤:
准备适量大米,倒入碗中,再倒入清水,把大米淘洗两遍,淘洗干净,陶洗干净后浸泡两个小时。
大米已经浸泡两个小时,把水倒掉,倒进干净碗中,在倒入适量花生油,加入一勺食盐,腌制10分钟。
准备几只大虾,两只兰花蟹,放在盆中处理一下螃蟹,把螃蟹外壳刷洗干净,再剪掉虾脚虾枪,清洗一下,再把螃蟹胃去掉,再把蟹嘴和蟹塞剪掉不要,再清洗干净,再把螃蟹对半切开,蟹脚切出来,装入碗中。
再给虾开一下背,把虾线去掉,再把虾脑挑出来,清洗干净。
再准备一把瑶柱,放在碗中,加入清水,抓洗干净,控水捞出,沥干水分。
沙锅中倒入适量清水,把瑶柱倒进沙锅中,盖上盖子,大火煮开,煮开后把腌制好的大米下入锅中,搅动几下以防粘锅,再盖上盖子,继续煮八分钟。
生姜切成姜丝,大葱切成葱花,香菜切成香菜末,再准备一把冬菜,放在案板上,切成碎末,全部切好放在碗中。
时间到,大米煮制开花,搅动搅动,把螃蟹,大虾放入锅中,冬菜和姜丝放入锅中,搅拌均匀,大火煮制5分钟。
时间到食材煮熟,调味加入半勺花生酱,少许食盐,一勺胡椒粉,搅拌均匀,关火出锅,盛入汤碗 ,撒上香菜就可以开吃了,好吃的海鲜砂锅粥就做好了。
二、燕麦
推荐食谱:【燕麦饼】
准备食材:燕麦、鸡蛋、酵母、面粉
制作步骤:
准备150克燕麦片,往里面打入两个鸡蛋,加入三克干酵母,搅拌均匀。
再往里面加入150克普通面粉,50克熟芝麻,加入130毫升常温水,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,下手活成面团,盖上盖子饧发两倍大。
面团醒发好了,里面有很多蜂窝,把面团取出来,揉搓排气,揉成光滑面团,直接把面团压扁,取出擀面杖擀薄,擀成一个长方形大面片。
面片上淋上一些食用油,用刷子把油刷均匀,再撒上一点盐,花椒粉,再撒一点干面粉,从一头卷起来。
整理一下,切成大小均等小段,把两头捏合,放在暗板上,整理成圆形,压扁,一个生坯就做好了,把生坯两面都抹上一层清水,按压一下,裹上一层麦片,全做好之后二次饧发五分钟。
电饼铛预热,刷上一层食用油,放入饧好的生坯,盖上盖子先烙两分钟,两分钟后翻个面。
盖上盖子继续烙,烙制小饼两面金黄,按压回弹不塌陷就可以出锅了,装入盘中,我们的燕麦鸡蛋饼就做好了,表皮金黄酥脆,里面柔软又多层。
总结:
很多人吃早餐,马马虎虎的,随便对付,如果早餐吃的不好,就可能伤身,甚至折寿!今天就分享到这里,希望我的分享能给大家带来收获。
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