中国脑梗塞患者越来越多，提醒：厨房的3种调料滥用是“帮凶”

“早知道就戒口了，因为一块红烧肉，命差点就没了！”

老王今年55岁，退休后就开始锻炼身体，每天早起打打太极拳、慢跑运动，整个人精神气貌都很好，日子也优哉游哉地着。

可前不久，老王开始出现头晕、犯恶心和手脚麻木的症状，紧接着又抽搐，被紧急送往医院神经外科，做了头部CT检查和血管造影，最终被医生确诊为“脑梗死”，紧急送往ICU。

女儿对此很疑惑：“我爸每天早睡早起，坚持运动，每年定期体检也没什么问题，为什么突然间脑梗了？”

医生听完回答：“那病人的饮食习惯呢？病人出现这样的情况，也可能是饮食习惯造成的。”

女儿这才想起来，父亲喜欢吃高油盐的肉菜，每天都少不了红烧肉。本以为胃口好多吃点也没事，没曾想“祸从口进”。

一、得了脑梗死，那便是九死一生

脑梗死又叫缺血性脑卒中，是一种局部脑组织血液循环障碍导致缺血、缺氧性坏死的疾病。

北京医院神经内科张泽元表示，急性缺血性脑卒中（急性脑梗死）是最常见的卒中类型，约占全部脑卒中的69.6％~70.8％，多见于45～70岁中老年人，且多发于男性。一旦发生脑卒中，会给患者大脑造成不可逆的损伤，影响患者的健康和生命。

由于发现的时间晚了，错过溶栓的黄金时间，经过紧急开颅手术抢救后，老王还是出现了后遗症，留下了肢体不便的功能障碍，只能靠轮椅出行。

这也给老王长了个大教训，以后不要再乱吃了。

二、厨房里的3种调料，可能暗藏危机

油、盐、糖是饮食的三大主调料，适度添加可以为食物增添一份美味，给人体补充一些营养素。

但凡事得有个度，喜欢高油、高盐和高糖等重口味的人，其患高血压和脑梗的风险可能比一般人更高。

高油

年轻人喜欢油炸食品，中年人喜欢多油饭菜，这些都是高油的饮食习惯。

武汉大学人民医院心血管内科副主任医师吕永楠表示，高油的饮食习惯，可能会引起消化不良和肥胖等疾病，还能让体内的血液变得粘稠，使血管中甘油三酯含量升高，长期以往，会在血管壁上沉积、形成脂性斑块，促使脑梗的发生。

高糖

人体在摄入大量的糖分后，可能会形成脂肪肝，在这时肝脏会释放出大量的血脂之血，造成高脂血症。高脂血症是脑梗的高危因素，会使动脉硬化加重，引发脑梗。蛋糕、奶茶、饮料的含糖量不容小觑，嗜糖的人群需减少食用。

高盐

摄入过多的食用盐，会影响血压、血脂，如果不及时改正饮食习惯，可能引发脑血栓，这也会引发脑梗。许多老年人喜欢吃腌制的肉菜，而腌制的肉菜亚硝酸盐含量偏多，不仅容易致癌，也可能会导致脑梗的加重和复发，建议少食用。

除了油盐糖3大调料的摄入量要注意，酒精类的摄入也要适量.酒精会刺激血管壁内皮组织损伤，造成血管壁内凹凸不平，血液流通不畅，血液里的脂质就会堆积在凹凸处，久而久之就形成血栓。

再者，喝酒时如果血压升高，过度兴奋，也可能会引发急性脑梗。

三、出现这3个异常，可能是身体在提醒你

复旦大学附属闵行医院神经内科主任赵静教授表示，我国的脑梗死亡率约为欧美的4倍，2020年，我国40岁以上新发卒中患者达340万人，230万人因脑卒中死亡。

脑梗已经成为我国国民的第一致死原因！脑梗死发生后，有3~4.5个小时的黄金抢救时期，如果及时发现异常，及时就医，可以有效防止梗死的范围扩大，生存几率大大增加。

那么，脑梗死的预兆有哪些呢？

1、头痛、头晕

许多患者在发病前会出现头痛、头晕甚至犯恶心、鼻子流血等症状，这可能是脑部发生梗死之后，局部出现水肿，导致颅内压升高，引起的头痛。

2、视力模糊、眼前发黑

突然出现看东西重影或者模糊不清，但时间短暂，通常在一个小时内，这种情况很容易误认为老花眼或用眼过度，则需引起重视。此外，有些人还会出现眼前一瞬间发黑现象，这也是脑梗塞征兆之一。

3、手脚麻木

睡醒发现身体局部动弹不得、手脚不听使唤等异常情况，建议到医院做相关检查。

四、生命只有一次，请勿轻视

预防脑梗，首先要有自觉性，主动戒掉不良的饮食起居习惯，高热量食品、饮料、抽烟、喝酒、熬夜等通通需要戒掉，保持良好的作息，坚持运动，清淡饮食、

有血管类疾病的患者，更要积极治疗原发疾病，减少脑梗机会。

很多人会存在误区，认为脑梗多发于老年人，实际年轻人也会患脑梗塞，所以不论哪个年龄层，脑梗的预防都必不可少。谨记，生命只有一次，人生不可重来。

参考资料：

[1]《中国脑梗死亡率为欧美4倍，只有一成患者赢得“黄金三小时”》.医学界.2023-01-26

[2]《研究发现脑梗塞恶化诱因》.科学网.2012-05-04

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