喝黑芝麻豆浆，有什么好处呢？

豆浆是经常出现在我们餐桌上的一款健康饮品。为了丰富口味，豆浆中加入的食材种类也越来越多，黑芝麻就是其中之一。

那么，喝黑芝麻豆浆，有什么好处呢？

黑芝麻和大豆都属于种子类的食材，营养很丰富。

做豆浆我们一般都是选黄豆或者黑豆，这两种豆子都属于大豆类，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锰、锌、硒等矿物质和膳食纤维。大豆在植物性食物中比较特殊，它的蛋白质属于优质蛋白，也就是氨基酸模式接近于人体所需，吸收利用率高，在饮食中可以代替肉类。对于素食人群来说，多吃大豆类也是获得优质蛋白的良好选择。此外，大豆中还含有大豆异黄酮、植物固醇和大豆皂苷等多种有益于健康的成分。

即使不加任何食材，单纯喝大豆打的豆浆，也是对健康有利的，特别是对于肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等人群来说，也是很适合的一款饮品。

如果在豆浆中加入黑芝麻，会使营养成分更加丰富。黑芝麻的营养价值也很高，除了钙含量高外，还含有丰富的维生素E、维生素B1、烟酸和铁、锌、钾、镁等矿物质以及不饱和脂肪酸。黑芝麻中的钙十分突出，每100克黑芝麻含钙约为800毫克，是牛奶的8倍，但由于黑芝麻的皮较硬，含有的草酸和植酸会影响钙吸收，因此，黑芝麻最好充分研磨，这样钙能够得到更好的释放。

很多人听说黑芝麻有乌发的作用，这是因为黑芝麻本身含有丰富的蛋白质以及参与头发黑色素形成的B族维生素和铁、锌、锰、铜等元素，日常食用也是对人体所需营养素的一个有益补充。

只不过黑芝麻的脂肪含量高，热量也不小，平时不宜多吃，每天10克左右即可，与豆浆搭配，不仅营养丰富，口感也更加美味。