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对于糖尿病这种病,或许咱们再熟悉不过。
作为临床上常见的慢性疾病,一旦患上糖尿病,患者身体上会有多种不适的症状,比如头晕乏力、莫名口渴、皮肤感染等等。
如果没有控制好血糖值,病情不再发展下去,还会出现多系统损伤引起心脑血管并发症。
也正因如此,糖尿病实则并不可怕,但可怕的是它所带来的各种并发症。
一旦患上糖尿病,咱们就需要及时控制血糖,而“管住嘴”则是控制血糖的重要环节。
不吃主食,岂不是就能降血糖?
有的人觉得大米,馒头面条等主食中碳水化合物过多,如果摄入体内容易转化为糖分聚集起来,于是就会完全不吃主食,可殊不知,这一行为很容易引起酮症酸中毒问题。
由于主食摄入不足,身体中没有足够多的能量来源,而要想维持正常的生理运转,只能不断分解蛋白质和脂肪来提供能量。
可若是脂肪分解过多,就会产生酮体,最终引发糖尿病酮症酸中毒问题,这是一种严重的并发症,可能还会危及性命。
另外,由于从主食中获取能量不够,患者就会很容易发生肚子饿,通常就会吃一些零食来填饱肚子,但有一些零食热量又比较高,搞不好可能一天能量摄入超过限量,不利于血糖控制。
要想稳定血糖,牢记4个吃主食的要点
第一,主食粗细搭配
在摄入精细的精米精面,同时还要搭配适量的粗粮,比如玉米,山药,燕麦等。
由于粗粮热量低,饱腹感强,并且还能促进肠胃蠕动,更好地稳定血糖值。但同时也不能摄入过多的粗粮,否则其中的营养物质无法被人体充分吸收,会有腹胀等不适感,建议每日的粗粮进食量控制在二两左右。
第二,每顿饭吃七分饱
糖尿病患者要想让血糖稳定下来,最关键的一步是控制好主食的摄入量。正常情况下,每日的主食摄入量应该控制在5~8两左右,而且每顿饭吃七分饱。
据糖友日常食量、餐后血糖和体型,一般而言,每天大概吃5-8两左右主食,若用米饭来估算,大概就2.5-4碗,身材比较高大、活动比较多的糖友们可以吃的多一些。
不过对于一日三餐,对主食的分配也需要平均控制,比如一天大概吃5两主食,可以分配早餐1两、午餐2两以及晚餐2两。
第三,改变进食顺序
要控制血糖,不光要知道哪些食物可以吃,还得注意进食的顺序。
例如吃饭前先喝汤再进食蔬菜,一方面能够缓解饥饿感,减少摄入主食的总量,另外还可以补充人体所需的各类微量元素,有助于加快代谢的速度。
第四,选择正确的烹饪方式
通常而言,烹调成都越低的主食,更有利于血糖的控制。
无论吃粗粮还是细粮都得注意烹饪方法,尤其是米饭不能熬煮过久的时间,否则容易成为糊化食物,其中的碳水含量也会有所升高。
一旦摄入体内,餐后血糖便会突然上升,不利于稳定病情。
推荐糖友们在烹调主食时,不要煮得太久,能做干饭就不做稀饭,急火煮,少加水。
若碰到外出就餐,怎么办?
如果在外面就餐,只有精白米面等主食可以选择,糖友们不妨可以在点菜的时候下点功夫,比如可以点一些类似“五谷丰登”之类菜作为主食。
这一类通常包括红薯、紫薯、玉米等主食,从而能够大大改善主食的多样性,而且基本都是蒸为主,无油无盐,不仅能避免餐后血糖上升,同时还能控制血脂。
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