国外最新研究出炉！少吃蛋白质，就能缓解肥胖和糖尿病？

虽然说减肥是每个爱美人士一生的事业，但减肥是真难啊！

尤其现在天还很冷，想控制住对火锅、毛血旺、水煮鱼的向往，简直是难于上青天！

普通人也就罢了，顶多是吃胖了大不了夏天再减回小蛮腰，但对于某些患有一种或多种代谢综合征的患者而言，必须要进行饮食限制才能缓解肥胖，从而减少心血管疾病、中风和糖尿病的风险。

想改善代谢健康，简直更难了。

我们总认为，主食（碳水化合物）和水果（果糖）是影响导致肥胖和糖尿病的因素，却从来没有迁怒于蛋白质，但这次不一样了。

为了确定等热量饮食的蛋白质限制是否能够达到对代谢综合征患者有益的效果，来自美国哈佛医学院的研究人员进行了一项研究，并将这篇题为《Dietary Protein Restriction Improves Metabolic Dysfunction in Patients with Metabolic Syndrome in a Randomized，Controlled Trial》[1]的研究论文发表在了Nutrients期刊上。

这项实验共招募了21名年龄在25~60岁，BMI在28~40之间，被诊断患有代谢综合征的志愿者。

他们被随机分成两组：热量限制组和蛋白质限制组，分别提供不同的饮食，并随访27天。

热量限制组的志愿者，每天接受5941±686KJ 的饮食，常量营养素分布为50%碳水化合物、30%脂肪和 20%蛋白质。

蛋白质限制组的志愿者，每天接受 8409±2360KJ 的饮食，常量营养素分布为60%碳水化合物、30%脂肪和10%蛋白质。

同时，志愿者在实验中的27天内，不进行超出日常活动的体育锻炼，避免锻炼对代谢控制的影响。

在研究人员分析数据后发现，两组志愿者都因为体脂的减少而体重减轻了，代谢综合征症状也都得到了改善。

同时，志愿者们的血糖、血脂水平、血压以及甘油三酯和胆固醇的水平，都得到了改善，且结果相似，胰岛素的敏感性也有所提高。

研究证实了蛋白质限制，足以产生与卡路里限制几乎相同的临床结果，而无需减少卡路里摄入量。

不过，大家也别高兴太早，这项研究目前是在代谢综合征患者身上做的实验，不确定是否适用于所有人，而且对于具体机制仍需进一步探索。

而且需要提醒大家，少吃点蛋白质或许能够帮助你减肥，但也得慎重！毕竟缺乏蛋白质的危害也是很大的。

参考文献

[1]Ferraz-Bannitz R, Beraldo R A, Peluso A A, et al. Dietary protein restriction improves metabolic dysfunction in patients with metabolic syndrome in a randomized, controlled trial[J]. Nutrients, 2022, 14(13): 2670.