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冠心病,全名为冠状动脉粥样硬化性心脏病,是由于冠状动脉狭窄,导致不能对心脏进行足量的供血而产生的疾病。为降低冠心病的发病率及病死率,在给予药物治疗同时,合理调整饮食结构对于冠心病的防治也十分重要。
冠心病的老人,最好不要吃什么食物?
冠心病与饮食的关系密切,得了冠心病,在日常的饮食上就要多加注意。有冠心病的老人并不是说一定不能吃什么,而是要注意少吃,合理搭配自己的饮食结构对于减少发病率和病死率是有帮助的。
1、控制总能量摄入
超重和肥胖是引起冠心病的独立危险因素,因此,如果冠心病患者伴有超重或肥胖,那么就要控制能量摄入,减轻体重。肥胖不仅增加心脏负担,也是高血压、糖尿病、高血脂等疾病的危险因素。
2、控制脂肪摄入,限制胆固醇。
脂肪摄入过多,不仅会引起肥胖,还与动脉粥样硬化、血栓形成有关。平时应减少肥肉、动物油脂、煎炸食品的摄入,控制好食用油用量,每天不超过25克。高胆固醇食物如动物内脏、鱼子等也要限制摄入。
3、少吃精制主食、甜食
精制主食,比如白大米、白馒头等,以及单糖、双糖等含糖食物和饮料也要减少摄入。高碳水化合物食物也会增加高甘油三酯血症的发生风险。有些吃素的人群如果主食吃的多,甜食和油脂吃的多也会有高血脂症的发生。
平时的主食应该粗细搭配,不要吃得太精细,用全谷类、杂豆类、薯类食物来代替一部分精米白面,比如在大米中加入红豆、绿豆、燕麦、黑米、玉米等做成杂粮豆饭,对于健康是有益的。
4、控制高盐食物的摄入
食盐摄入量的增加会引起血压增高,而血压的升高会对心脏结构和功能产生持续性的损伤,冠心病会随着血压的升高而加重。因此,日常要控制食盐的摄入量,每天不超过6克,而实际上我国居民平均的盐摄入量都在10克以上,所以控盐就显得尤为重要。不仅要控制食用盐,还要控制“隐形盐”的摄入,比如酱油、咸肉、挂面、面包、咸菜、黄酱等中的盐,以及味精、鸡精中含有的钠。
5、戒烟戒烟
烟和酒也是冠心病的重要危险因素,得了冠心病,就要把烟酒戒掉。
除了以上需要注意减少的食物外,冠心病患者在平时要注意主食粗细搭配,摄入适量的优质蛋白食物,比如鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆等,多吃新鲜的蔬菜水果,特别是绿叶蔬菜要多摄入,水果也要控制好量,每天半斤左右即可。粗杂粮、蔬菜、水果、豆类中富含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物对于改善血脂、促进健康是有益的。
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