小伙过年回村吃席，自夸菜品排全国前10，网友热议：没出过村吧？

餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。

导读

俗话说：“家乡菜才是世间美味。”

家乡菜是外出游子的一种乡愁，对家乡的思念，往往转换成了对家乡美食的怀念，品一口家乡美食，才下舌尖，又上心头。

过年回家很多人都会去吃酒席，江西小伙王贤德也是如此，回村第二天便有一位初中同学结婚，王贤德欣然前往，外出务工1年多了，早就想念家乡的酒席味道了。

初中同学在院子里举办婚礼，没有城里繁杂的程序，但是却比城里更加热闹，整个院子里洋溢着幸福快乐的氛围。

等新郎官背着新娘走进院子里时，围观的好群早就按奈不住，发出了各种奇怪的叫声，鞭炮声，唢呐声，更是响个不停。

大家都冲出来看新娘的真面容，新郎新娘拜堂后，婚宴酒席正式开始，负责帮忙的人开始上菜了，看着桌子上丰富的菜品，王贤德拿出手机端了一段小视频，发在网络上。

在视频里王贤德自夸菜品能排全国前10，没想到这句话却引发了网友热议，意外在网络上走红了，不少网友对此议论纷纷。

有网友赞同王贤德的观点：“菜品确实很不错，18道菜品还是挺丰富的，家乡菜才是最美味的。”

但更多的网友却表示反对：“你怕是没出过村吧？就这还全国前10？真是夜郎自大啊，只能说不要脸则无敌，你还是多出去见见世面吧。”

到底菜品能不能排全国前10呢？我们一起来看看吧。

菜品的总数有17个菜1个汤，有鸡鸭鱼肉全都有，按照菜品数量而言18个菜确实属于比较丰盛的宴席菜了，在很多地区，人们宴席菜一般都是12道一个汤的标准。

中间有一碗梅菜扣肉，江西人吃酒席，梅菜扣肉也是必须要有的菜品，江西人做的梅菜扣肉跟广东地区有点不一样，除了会放一点梅干菜之外，江西人还喜欢放雪菜，干香菇等食材。

将雪菜，干香菇，梅干菜放在碗底，这样蒸扣肉的时候，油脂便会留在碗里，油脂便会被香菇，雪菜，梅干菜吸收，这样蒸出来的香菇，雪菜和梅干菜深受大家欢迎。

除了扣肉之外，王贤德表示红烧肉也是当地的一道特色菜，将五花肉切成小块状，将白糖炒出糖色，然后再将五花肉块放入锅中翻炒上色。

翻炒均匀后，再放入干香菇，辣椒干等食材炒香，放入清水，然后大火红烧30分钟，将五花肉彻底炖烂再出锅。

这样做出来的红烧肉，软糯入味，入口即化，香甜之中带有一丝辣味，非常适合下酒和下饭，深受大家的喜爱。

在酒席上一般都是大人小孩年轻群体大家都会分开坐，年轻人一桌，小孩一桌，中老年人一桌，饭桌上的啤酒鸭是王贤德很爱吃的美味菜品。

鸭子是主人家自己在家里散养的，为了今年结婚，主人家养了30多只鸡和鸭子，如今全部都在餐桌上了。

新鲜的鸭子处理干净切成块状，先放入锅中焯水，然后锅内放入食用油，将香叶桂皮等香料放入锅中炒香，再放入蒜头，辣椒干和鸭子进去翻炒，加入食用盐，老抽，生抽，料酒，蚝油，啤酒进行焖煮，大火焖煮40分钟，转小火收汁，这样煮出来的啤酒鸭香辣开胃大家都很爱吃。

除了这些特色菜之外，还有花生米，粉丝，鸡爪，豆腐，炖猪蹄，红烧鸡块，红烧鱼，香菇炒肉，肉丸子，冬笋炒肉，红烧甲鱼，胡萝卜炒肉等18道菜品。

从客观上讲，这样的酒席菜品非常丰富，虽然乡村酒席摆盘差了一点，菜品卖相不好，不太上镜，但是大家却吃得很欢乐，想必味道也是很不错的。

但是王贤德自夸能排全国前10确实有点牵强了，不过每个人的口味都是不一样的，青菜萝卜各有所爱，自己爱吃的才是人间美味。

最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！

如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们

与君共勉

最穷无非讨饭

不死终会出头