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荆芥,是河南人的接头暗号。和河南人提及荆芥,你会看到对方的会心一笑;和其他地域的人提荆芥,迎接你的将会是一连串的问题:什么是荆芥?猫薄荷吗?荆芥和罗勒有什么区别?为什么要吃荆芥?荆芥什么味道啊,比香菜、折耳根还冲吗?河南吃货笑而不语,端出一碗捞面条,随便丢几片荆芥就大口吃起来;又或者是拍上一根黄瓜拌入一捧荆芥,再食不甘味的胃口,也能被荆芥那种通透的凉意和口感撩拨出旺盛的食欲。不过,这些都是荆芥在河南最常见的吃法,但最近打探到的这个新吃法,就让很多荆芥爱好者发出了“这种吃法真是少见”的感叹。到底吃得啥?咱们去探一探!| 小店人气 |7.3分馆子位置比较远,如果不是被导演嘴里的“稀奇”二字吸引,还真下不了决心开车跑这么远来吃一顿饭。原以为在这么偏僻的地方开饭店,人气肯定没有市里热闹,但进店一瞅,我们还是低估了这家馆子的受欢迎度。听常来的食客讲,这家馆子一般过了中午12点就没位置,所以基本他们都会早点来,或者是提前打电话预订一下。你问他们来这儿吃啥?灌汤包、桶子鸡、炒凉粉、鲤鱼焙面等。这些不都是挺常见的开封味道嘛,市区也有,至于跑这么远来吃?| 菜品口味 |7.8分荆芥灌汤包,它就是食客嘴里吃法稀奇的美食了。单看外形,和常吃的灌汤包毫无区别。咬开一个小口,就有一股独特的荆芥香气裹着热气喷涌而出,让人瞬间有种醍醐灌顶般的清醒。汤汁清鲜、肉馅细嫩,荆芥的加入一点也不违和,相反还让这个灌汤包更有口感,吃起来清清爽爽的。老式炒凉粉的魅力,就藏在那一块儿看似像糊了一样的焦皮上。焦皮脆脆的,炒凉粉又嫩又弹,充分吸收了豆瓣酱的香味,香香辣辣滋味十足。即使炒凉粉也有“心急吃不了热豆腐”的潜质,但哪怕吃货被烫的嘴巴合不上,也要一边嘶哈着吹气一边快速吃下这一勺。毕竟炒凉粉这个趁热吃才能体会到的美味,一定要争分夺秒才能充分感受。鲤鱼焙面,在小编的印象里是一道极为考究的菜品。因为做法比较复杂,潜意识里就觉得只要能够做出这道菜的馆子,就不会太差。果然一端上桌,就靠着过硬的颜值引起了吃货的兴趣。焙面细而酥,鱼皮焦香,鱼肉细嫩,混着酸酸甜甜的酱汁在口中一抿就化。菜品特色&价位7.5分店内的荆芥灌汤包,26元/笼;炒凉粉,28元/份;鲤鱼焙面,98元/份。荆芥灌汤包是老板根据河南人喜欢吃荆芥这个习惯,专门制作出来的。没想到做出来后,无论是口感还是味道,都受到了不少食客的好评。除此之外,店内还有大肉灌汤包、烧块鱼、炸八块等特色老味道。环境&卫生&......
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