3道家传菜肴，秘方全部给你，让人口水直流

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腐竹粉丝蒸

用料

腐竹，粉丝，豆腐，鸡肉，猪里脊肉；生抽，盐，白胡椒粉，青红椒各半个

做法

腐竹，粉丝，提前泡好，肉馅拌好

泡好的粉丝

拌好的豆腐鸡肉和里脊肉馅

上锅蒸喽，十五分钟我感觉长点了…

开吃喽…好吃，妮爱吃…

鲫鱼豆腐汤

用料

鲫鱼2条；豆腐200g；香葱一小把；姜几片（去皮）；油3汤匙；盐1茶匙

做法

鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结

热锅凉油，放入姜片爆香（可以提前用姜片擦锅，这样可以有效避免鱼皮粘锅），放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色，煎鱼可以去腥和定形，不被煮烂

加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉

秘制打卤面

用料

面条100g；木耳10g；香菇5朵；鸡蛋2个；五花肉50g

做法

1.木耳用清水泡发20分钟。

PS：我文章中用的食材比较多，适用于一家三口或者妈妈跟宝宝两个人一起吃。如果单独做给宝宝，食材的量要减少至三分之一左右。

再用水煮20分钟。要煮到木耳没有脆感，只有木耳本身的胶质感。

PS：因为木耳中含有丰富的果胶膳食纤维，这种膳食纤维如果单纯用冷水泡，是无法完全吸水软化的。所以要用水煮一下，软化果胶并充分吸水，利于宝宝的消化吸收。

煮木耳的同时，把猪五花肉或者猪里脊切成小块儿状或者薄片状

葱，姜，蒜切片备用。

烧一锅水，水烧开后，把猪肉下进去。同时，加入一半之前切好的葱，姜，蒜。葱姜蒜不仅可以让肉汤更有味道，还能去掉肉的腥味。

等肉煮到变色后，用勺子撇去浮沫，然后把肉捞出来备用。

重新换一锅水，烧开后，下入之前捞出来的肉块儿。第一锅煮肉是为了去肉的血水，这一次是为了煮肉汤，然后用肉汤给卤汁提味。

煮肉汤的同时，把香菇切成小点的薄片。

煮了20分钟的木耳捞出来，切成小片。

PS：这道辅食过了周岁的宝宝就能吃，只是要注意，香菇和木耳要切碎一点，肉最好切成细小一肉丝状。

肉差不多煮了20分钟左右捞出来，全部食材准备就绪。

煮肉的汤很鲜，也不要扔掉。

另起一锅，倒入底油，下入已经打散的鸡蛋。鸡蛋液下锅后用筷子一直不停地划圈把鸡蛋炒散。

鸡蛋盛出锅备用，下入猪肉块儿和剩余的葱姜蒜。

再下入木耳，翻炒均匀。少许盐，无添加酱油，一丢丢的糖调味。口味比较淡的宝宝可以省略这些调味料

再下入之前炒好的鸡蛋。

加入之前盛出备用的肉汤。

三四勺的淀粉（即生粉）加入一小碗水，搅拌均匀，然后倒入汤锅中。别小瞧勾芡这一步哦，打卤面卤汁的口感就靠他。

汤汁看起来是不是很有食欲。淀粉的多少，要根据汤的多少来调整。

另起锅把面条煮熟后捞出来，把打卤汁浇在上面就可以了，超级开胃的打卤面，跟宝宝一起吃起来吧。