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这样做赖汤圆，煮时不混汤，吃时三不粘，色白光滑、入口软糯

赖汤圆是四川省成都市传统名小吃。迄今已有百年历史。赖汤圆色白光滑，软硬适度，入口软糯，香甜可口。相传，赖汤圆是由清末时期的赖源鑫所经营的。由于他父病母......

2023-08-19这样做吃时入口光滑

草虾这么做很多人都吃不惯，但是真的很鲜美，入口别有一番风味！

草虾这么做很多人都吃不惯，但是真的很鲜美，入口别有一番风味！这道菜与其说是一道菜，不如说是一道风味小吃，个人更喜欢当做无聊时候打打牙祭，或者下酒的小食......

2023-08-01草虾风味一番入口

相信大家对英国猪肉早有耳闻刚买回来的新鲜猪肉一下锅那一股怪怪的味道让很多人直接放弃！那么英国猪肉腥臭腥臭的味道到底哪儿来的？这篇文章就让颈长来科普一下英国的猪肉献给爱吃红烧肉的你！01 英国超市猪肉种类英国超市的肉类都是处理好按盒卖的所以猪肉五花八门的部位可能让你晕眩！接下来首先说说猪肉怎么买～1 Pork Belly 猪五花肉五花肉又叫肋条肉，位于猪的腹部。猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，所以被称“五花肉”。这部分的瘦肉也最鲜嫩多汁。英国超市里大部分猪五花肉是切成条状卖的，清洗、处理起来都十分方便！推荐菜谱红烧肉、回锅肉、烤肉、梅菜扣肉2 Pork Ribs 猪肋排猪肋排也就是猪的排骨，有非常丰富的营养成分。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。肋排是很多留学生的心头爱，切成小块后就跟国内的排骨一摸一样啦！推荐菜谱红烧/糖醋/椒盐排骨、排骨汤、豉汁蒸排骨3 Pork Loin 猪里脊猪里脊是位于猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。与大排骨相连的部分基本上是瘦肉，外侧有筋覆盖。里脊部分的肉质较嫩，也易消化，可以切成条在炒菜的时候作为肉丝！想省事儿的小伙伴也可以买它来制作煎烤猪排！推荐菜谱锅包肉、糖醋里脊、干炸里脊、水煮肉4 Pork Leg Joint 猪腿肉猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉！可以用来做很多营养美食！推荐菜谱脆皮烤猪肉、猪腿汤、蜜汁猪腿排、卤猪腿5 Pork Chops 猪大排猪大排是位于猪背稍微靠后腿部分的肉，不会有太多肥肉，肉质可能会比排骨部分老一些，但是口感并不会柴呢。所以猪大排也是一个很好的选择喔！推荐菜谱日式炸猪排、红烧大排、大排面6 Pork Shoulder 猪肩肉猪肩肉又称肩胛肉或梅花肉，是位于猪前腿顶端部分的肉。这部分肉有筋也有油脂，口感很好！适合不喜欢太肥或太瘦的猪肉的小伙伴。猪肩肉可以用来做叉烧，也可以红烧或直接做烤肉吃。推荐菜谱叉烧、韩式烤猪肩肉、胡萝卜番茄炖猪肩肉7 Pork Mince 猪绞肉在英国购买猪绞肉可以选择不同的肥肉含量，有5%、10%、15%和20%等，可以根据需要选择喔！这种绞肉对于需要肉沫的菜可别提多方便了，加入后稍微翻炒就全部变成细腻的肉沫啦。推荐菜谱肉末茄子、麻婆豆腐、肉酱意面、饺子馅02 英国猪肉与中国猪肉的区别据说导致英国猪肉有腥味的原因有两个—— 第一个原因：英国杀猪不放血。中国的杀猪方式普遍都是先把猪丢入充满滚水中的锅中去除猪毛，烫毛后再把猪大卸八块，这样血会放的很干净。而英国人减轻猪的痛苦，所以选择使用电击让猪一招毙命，然后再使用褪毛粉为猪脱毛，最后切下需要部分。除了用电击使猪先死亡，可能还有一些其他方式会被使用比如气体眩晕/杀戮(使猪暴露在高浓度的气体中)等等。图片来源TempleGrandin第二个原因是英国实行的禁阉令。猪在幼年时期如果不进行阉割，身体会散发出一种奇怪的“骚”味。对于公猪，这是因为性成熟后，体内会分泌雄甾烯酮，这是臭味的主要来源～而母猪则主要是因为粪臭素会有臭味。图片来源TheIndependent由此可见，在英国出生的猪是非常有“猪权”的！政府官网另外还特地标注了在英国养猪需要注意的其他一些事项，比如需要经常清理猪圈、猪舍里的材料像稻草、干草、木材等要是由专门的委员会严格规定的等等！图片来源GOV.UK3 如何去除英国猪肉的腥味？既然无法避免在超市会买到腥猪肉那就积极的解决应对吧！大家总结出的猪肉除臭小妙招总有一个会管用有的小伙伴对气味不是那么敏感，可以直接把买回来的猪肉冷水下锅后加入葱姜和料酒焯水20分钟，这样就可以消除大部分的猪肉异味啦。但有些小伙伴表示这么处理完还是可以闻到腥味，那么以下方法快来试试吧！也有的小伙伴表示，在不同超市买的猪肉品质也会不同，在Morrison、Waitrose和M&......

2023-07-31英国猪肉无法入口

山姆大热门的甜品，入口即化，细腻清香，简单几步就做好！

每次去山姆，都会买一份青柠芝士蛋糕，我是真的很喜欢吃，看看这配料表，基本都是常用的烘焙材料，淡奶油，奶油奶酪，明胶（吉利丁），香水柠檬.......材料都有了，那就在家自己复刻吧~青柠芝士蛋糕我没有完全按照上面的配料表，简化了，但是口感上一点都不差，可以超越了山姆，毕竟家庭烘焙的原料比工厂量产的优秀不止一点点，铁塔淡奶油，Kiri的奶油奶酪，新鲜青柠汁......同时控制了甜度，口感就更清爽啦~我真的超爱青柠与芝士撞击出的清新感，芝士的香醇带着点厚重感，让青柠独特的清香变得柔和了，这种清爽的口感，让人期待着夏天的到来~做法是非常简单，属于新手也能一次成功的小甜品~制作材料消化饼干（或焦糖饼干）80克液体黄油40克奶油奶酪200克淡奶油150克吉利丁片6克+牛奶20克糖35克青柠汁20克青柠皮屑>>>制作步骤<<<......

2023-04-25山姆热门甜品入口