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疯狂星期四就吃它！一口酥香脆，好吃炸了

昨天下班散步回家，路过学校，发现沿路摆满了各种小摊。学生聚集在小摊前，一边等待美食出炉，一边和朋友打打闹闹.....喷香的炸鸡腿远远就能闻见味，走近一看更......

2023-07-09疯狂星期四吃它一口

2023 年 3 月 2 日星期四运势最佳的 3 个星座

随着水星移入双鱼座，今天的情感深度变得深沉，这就会让您发自内心地说话。水星是掌管沟通和思想的行星。它可以帮助您思考问题，也可以进行对话并制定计划；然而......

2023-03-132023 星期四运势最佳

2023 年 3 月 2 日星期四最具“挑战性”星座的 3 个星座

在 2023 年 3 月 2 日的这一天，在月亮六分相天王星行运期间，许多星座可能难以确定何时停止，因为这种行运往往会让我们感觉像是推来推去，直到我们都被推出去。......

2023-03-13星座 2023 星期四最具

2023年2月9日星期四，十二星座今日运势

第一名：天秤座♎今日运势：★★★★★爱情运势：♥♥♥工作运势：★★★★★财富运势：$$$$幸运颜色：深棕色今日小提示：“你一直在避免的情况不会有任何进展，......

2023-02-23 2023年 2月 9日星期四

作者 |李鑫编辑 |刘杨1987年11月20日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业，当年在前门店三层的肯德基门口，一个小男孩好奇地向肯德基大叔端着的炸鸡桶伸手的画面被拍成照片，作为肯德基公司的史料保存。而在小男孩的身后，正排着乌央乌央的长队。三年后，一家专注做披萨名叫“必胜客”的餐饮品牌，也顺势进入中国，在北京东直门开了第一家店。此后多年，必胜客一度成为“披萨”的代名词。很多人可能不知道，在国内，肯德基、必胜客有着同一家母公司：百胜中国。百胜中国原本是美国快餐集团Yum! Brands的中国事业部，2016年被分拆并在纽交所上市，2020年又在港交所二次上市。百胜中国拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔在中国大陆地区的独家经营和授权经营权，肯德基、必胜客目前是百胜中国的核心支柱。如果看体量，百胜中国已经是国内最大的餐饮集团，2022年营收超过600亿元。不过，受疫情影响，百胜中国增长似乎陷入停滞。2月8日，百胜中国发布了2022年第四季度财报和全年业绩，财报显示，公司2022财年全年总收入为95.69亿美元，同比下降2.88%，经营利润6.29亿美元，同比下降55%。之所以经营利润暴跌，主要是2021年四季度，重新计算了此前并购的杭州肯德基股权，使得利润表多增加了非现金收益6.18亿美元，剔除这一扰动，经营利润下滑17%。百胜中国2023年的开店态度也略显谨慎。去年百胜中国净增加了1159家门店，按理说疫情放开后，2023年应该会加大开店力度，但公司给的指引是2023年依然增加1100-1300家店，在一些市场人士来看，这一增长似乎有些保守。为什么百胜中国采取了保守的开店策略？在中国开肯德基、必胜客，还是一门好生意吗？1、老店拖后腿，新店增长难如果要问疫情对哪些行业格外有杀伤力，非餐饮莫属。中国烹饪协会分析指出，2022全年，全国餐饮收入增速、限额以上单位餐饮收入增速分别相较上年下降24.9%、29.4%，低于社会消费品零售总额增幅6.1%。不过相比行业大盘下滑，百胜中国的表现还算有韧性。从收入来看，虽然百胜中国2022财年全年总收入为95.69亿美元，同比下降3%，但这是美元升值的结果，如果按人民币计价，百胜中国的收入其实增长了1%。第四季度同样如此，美元计价总收入为20.9亿美元，较去年同期的22.9亿美元下降9%，但按照人民币计价，其实增加了2%。虽然百胜中国跑赢了市场，但它的老店铺其实是拖后腿的。从零售业常用的反映店铺内生增长的指标——“同店销售额”来看，2022年百胜中国这一数据全年下降了7%，其中肯德基和必胜客分别下降7%和6%。（同店销售额增长，指开业满一年的营业的全部餐厅的销售额百分比变动。）有关同店销售额下滑，百胜中国首席财务官杨家威提到，四季度的运营受到全国大规模感染的严重影响，在11月末最严重时，百胜中国受影响的门店已经达到4300家，约占总数的三分之一。所以，当内生增长乏力后，如果还想让收入保持增长，只能通过外延增长，俗称“开新店”。疫情下，一些企业选择了关店，百胜中国开店却比较积极。截至2022年底，百胜中国门店总数已经达到1.29万家，近三年累计净增长超过3700家新店，增长了40%，其中2022年全年净新增1159家门店，增速达到9.8%。需要注意的是，这1159只是“净新增”，实际操作上，百胜中国更激进，全年真正新开1824家门店，但关停了665家店。按CFO杨家威的话说，这是在优化和改进商店组合。可见即便是餐饮老手，也时常要止损。在电话会议中，有分析师问，疫情复苏之下公司2023年依然只增加1100-1300家，是否过于保守？管理层的回复是，运作有其自身纪律节奏，也要看是否有足够多优秀的店铺经理，一般来讲，好的店铺的经理需要2-3年来培养。所以对于目前的百胜中国而言，增加店铺容易，但爆发式增长，有点困难。从具体的开店数来看，肯德基净新增926家，达到9094家，占比超过70%；必胜客净新增313家，达到2903家，占比22%；而剩下的塔可贝尔、小肥羊等品牌共减少了80家，合计只有950家，占比7%。可以看出，目前的百胜中国，仍然是“大汉堡+小披萨”的组合，而新增长曲线似乎仍在探索中。2、肯德基、必胜客，谁的韧性更强？肯德基和必胜客2022年盈利能力如何？总体来看，虽然同店销售下滑，但2022年百胜中国全年餐厅利润率为14.1%，相比去年的13.7%，增长了0.4%。餐厅利润率小幅增长，是多股力量平衡的结果。根据财报的解释，正向拉动的力量来自生产力、运营效率的提高以及临时补贴，比如管理层谈到，2022年公司全年收到的租金减免和其他类型的救济达到8600万美元。而负向部分，则是同店销售下降、原材料和工资成本上涨，以及外卖订单增长带来的骑手成本增加。因此，2023年需要观察补贴消失后、原材料工资成本持续上涨

2023-02-23疯狂星期四背后百胜