别让火出圈的“围炉煮茶”暗藏危险，茶要煮得香更要煮得安全

极目新闻记者 廖仕祺

在寒冷的冬天，三五好友围着茶炉，聊天拍照，无论是跳动的炉火，还是滚烫的茶水、烤制的板栗、红薯、橘子，都让这种名为“围炉煮茶”的新社交方式充满暖意。

绘图/刘阳

近日，随着寒潮来临，“围炉煮茶”在年轻人中间突然蹿红，这种别具仪式感和氛围感的喝茶方式，话题热度居高不下。然而，温馨场景下也暗藏危险，全国因“围炉”导致的一氧化碳中毒送医的新闻，最近时常登上热搜。

据了解，“围炉煮茶”源自云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”。实际就是使用屋内烧水或煮饭的火坑里的火，先将土陶罐放在火塘烘烤，然后把米烤香，把茶烤香。当下的“围炉煮茶”则将火塘换成了炭炉，茶则可以有红茶、果茶、奶茶等等，另外还可以烤板栗等一些小零食。

毋庸置疑，炭火是围炉煮茶的核心，但使用炭火，却暗藏着不少健康隐患。记者看到，在不少网友“晒”出的“围炉煮茶”图片中，除了郊外露营、小院聚餐等室外空间，越来越多的人开始分享如何宅家“围炉煮茶”。有的邀请好友来到家中，有的一家三口围炉而坐，煮茶的场所则是客厅、阳台甚至卧室。

年轻人在追寻时髦的同时，因为缺乏传统的常识和经验，容易导致一些不良后果。比如在室内围炉煮茶，如果必要的通风保障没有到位，导致炭火未充分燃烧，会发生一氧化碳中毒事件。一氧化碳吸入体内后，会与血红蛋白形成顽固的碳氧血红蛋白，引起机体缺氧严重时甚至会致命。

其实，无论是市场上标明的“无烟炭”还是更高级的煤炭，都无法做到完全无烟无味。无论什么样的煤炭在燃烧的过程中都会释放出无色无味的一氧化碳。一氧化碳具有毒性，浓度高的同时可能让人出现不同程度的中毒状态，甚至致人死亡。所以在“围炉煮茶”中，一定要预防可能发生的一氧化碳中毒风险。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，古人的这种意境的确令人向往，年轻人追求雅致也没什么不对。但如果没有做好必要的安全防范，有些美好的事物可能会暗藏安全隐患。“围炉煮茶”火出圈的原因之一本就是让人“偷得浮生半日闲”，与三两好友围坐在炭炉旁饮茶，吃着小零食，在四溢的茶香中暂且忘却烦恼、卸下焦虑。因此，在这美好休闲时光中，更加要提高 “围炉煮茶”的安全意识，让茶“香”的同时，更要让“茶”煮得更安全。

（来源：极目新闻）