日前，乌苏啤酒的首家烧烤体验店乌苏烤（又称“乌苏大大大烤”）在上海静安大悦城北座顶楼正式开业。”音同“太”，意思为“很大”。乌苏啤酒1986年创立于新疆，是丹麦嘉士伯集团成员重庆啤酒下属品牌。近年来，“吃烧烤就得喝啤酒”的搭配概念火爆，乌苏啤酒选择在上海开出首个烧烤店，也是因应了这一趋势。但苏烤真的是想在烧烤赛道分一杯羹吗？乌苏啤酒方面是这么理解的，做烧烤餐厅最主要的目的是为乌苏啤酒和消费者建立一个线下体验的场景。“我们的门店越多，让消费者体验我们酒的场景就会越多。所以，乌苏开烧烤店是以消费者的体验为主要目的。”目前苏烤只有上海这一家门店，公司以后还有开连锁的计划。由此看来，乌苏啤酒开烧烤店的目的是“借肉卖酒”。近年来，通过打造线下餐饮场景增加消费者与酒产品的接触机会，开辟“酒+餐”运营模式的酒水饮料品牌，不止乌苏啤酒一家。2021年，江小白在重庆开出了一家可以吃川菜的小酒馆，菜品开发围绕“下酒菜”来搞。菜单上，菜品的旁边写上了相应的酒水搭配，包括江小白、三五挚友、江记高粱酒、驴溪烧酒等江小白酒业旗下的产品。2022年6月，洋河股份宣布与万达酒店在南京合作打造了名为“解酉小馆”的餐厅。“解酉小馆”不只是一个品酒吃饭的场景，更是能够让更多的消费者走进洋河的白酒历史，了解产品背后的故事。2022年12月，靠乌龙茶出名的三得利开了全球首家餐饮旗舰店“SUNTORY JAPANESE CUISINE&......
