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已经杀疯的《狂飙》拿下了无数剧粉,除了广东人。
影片中徐忠与安欣的偶遇,以及疯驴子受伤后吃肠粉时,他们竟然不加酱油,这个抓心挠肺的bug可让广东的朋友飚不起来了。
在他们眼里,吃肠粉不加酱油,相当于方便面没有调料包,剁椒鱼头没有剁椒,甚至堪比西方没了耶路撒冷。
广东人建议「查查这个导演,怀疑他没吃过肠粉。」
「这看的是《狂飙》吗?这简直是乱飚!」
被网友们讨伐的导演徐纪周坐不住了,火速出面解释「演员吃肠粉不放酱油是因为拍摄需要,蘸了酱油的肠粉粘在脸上,会弄污妆容,不仅可能要补妆重拍,还很难连戏。」
这个解释虽然有点道理,但说服不了在美食大国土生土长的网友们。
大家一致认为,宁可接受妆容不连戏的穿帮,也接受不了没有灵魂的肠粉。
不得不说,这届剧粉对食物美味的追求,已经到了丧心病狂的地步。
除了肠粉,《狂飙》里不少广式美食,同样被剧粉们注意到,成千上万人一边飚剧,一边狂炫美食,成了2023年的开年名场面。
肠粉
别的不说,在吃肠粉上安欣是个狠人。
一大口没有酱油的肠粉咬下去,嚼的比别人蘸过灵魂蘸料的都香,从不吃夜宵的YOKA君,愣是被安欣带的点了两份肠粉,并在追剧的当晚全部炫完了。
由衷感叹,广东的肠粉真香。
《狂飙》取景地是广东省江门市,肠粉是当地知名的美食小吃,任何一个在那生活过的老百姓,都曾被肠粉俘获过。
肠粉是一道渗透了广东人生活的市井小吃,就跟北方人的豆浆、油条一样,坐在小摊前的塑料凳、小木桌上,就必须吃它才应景。
小小的一盘肠粉,就足以抚慰每一个空虚的胃。
图片来源:视觉中国
根据制作工具不同,广东肠粉分为抽屉式肠粉和布拉肠粉。
抽屉式肠粉用表面平滑的铁盘蒸出来,出活儿快,肠粉皮的厚度均一,在全国各地流传最广。
一般抽屉式肠粉,粉皮用纯米浆做成,粉质爽滑,入口即化,口感有点像吃有点韧劲儿的果冻,再跟酱油一配合,啧啧啧,绝了。
图片来源:视觉中国
布拉肠粉以广州西关的最为出名,把细腻光滑的布垫下面,布垫缝隙中透出来的热气将肠粉浆蒸至透明,肠粉浆大部分是使用粘米粉,再添加玉米淀粉,口感更加细腻醇厚。
图片来源:视觉中国
YOKA君两种肠粉都有幸品尝过,布拉肠粉更得我心,它吃起来有种传统的野性在,嚼着很带劲儿。
图片来源:视觉中国
除了粉皮口感,《狂飙》里没有的酱油,也是肠粉不可或缺的硬核调料。
加酱油的一般是广式肠粉,酱油里边添加了高汤、冰糖、鱼露等,使汤汁口感更丰富,清爽而又鲜甜。
图片来源:视觉中国
另一种就是潮式肠粉,酱汁更多以花生酱、芝麻酱或沙茶酱为主,酱汁更加浓郁,一口就能得到极致的满足。
图片来源:视觉中国
肠粉包的馅料,YOKA君最喜欢吃加了猪肉或牛肉还有加了虾仁、青菜、鱿鱼丝的肠粉,最重要的是,必须加鸡蛋。
满满的馅料,配上清甜鲜美的酱汁,完美!
图片来源:视觉中国
猪脚面
《狂飙》里,要说最最能把人馋哭的就是猪脚面。
猪脚面可以说是《狂飙》里非常重要的道具,安欣和高启强吃的每顿猪脚面,都暗藏了些许「孙子兵法」。
两人第一次吃猪脚面,安欣怀疑高启强和谋杀案有关,这时高启强处于劣势,他心里慌张,吃面吃得狼吞虎咽。
第二次吃面,高启强翻身做了建工集团的老总,他跟安欣吃猪脚面的目的是借安欣之手除掉竞争对手。地位不同,吃面方式不同,此时这碗猪脚面吃得气定神闲。
虽然两次面吃出了两种境界,但都同样把电视机前的观众馋坏了。
据外卖平台数据显示,节后复工以来,猪脚面销量环比增长超过3倍。其中,杭州、厦门、上海等城市销量增幅最为显著,妥妥成为了外卖平台上的爆款美食。
过年的大鱼大肉,在猪脚面这里瞬间黯然失色。
猪脚面是一道特别受欢迎的粤菜,选择猪的前脚,肉厚、短粗、肥嫩,容易炖烂,入口非常劲道,肉质软烂但有嚼劲。
传统猪脚面的汤底是红色,鲜美不油腻,尤其是冬天最适合吃一碗热乎乎的猪脚面暖身子。
图片来源:油管截图
《狂飙》中频繁出现猪脚面,也是经过深思熟虑的。导演透露,影视剧中选择吃猪脚面推动剧情,是因为作为广东人的张颂文提到,吃猪脚面很有辨识度,便加进来了。
图片来源:视觉中国
这也正是猪脚面能轻易掀起风浪的原因,既有地方特色,又能展现人物性格。
毕竟,深究过的细节,永远能让人眼前一亮并记忆深刻。
陈皮茶
有人「看孙子兵法,品启强人生」,但真正懂道的人,还会喝启强同款陈皮茶。
除了去卖鱼,喝陈皮茶是最快拉近自己与强哥距离的捷径。
高启强在《狂飙》中,有全套品茶工具,他品的茶是正宗的广式陈皮茶,叫做新会陈皮。
新会陈皮是广东三宝之一,高启强不仅品它,它还是高启强打通人脉的重要道具。
剧中,高启强给泰叔送了陈皮,泰叔回他「陈皮不错」。
关怀弟弟高启盛时,他首推陈皮,劝告弟弟少喝酒,多喝陈皮,对嗓子好。
高启强中意的新会陈皮,有理气健脾、燥湿化痰的功效,而且对胃肠道有温和刺激作用,可以促消化,开胃。
听强哥的,多喝陈皮,百益无一害。
图片来源:视觉中国
紧跟新会陈皮的老白茶,同样是《狂飙》的重要道具。
泰叔和高启强一言不合时,机敏的大嫂用老白茶缓和两人的关系,一杯老白茶清热降火,同时还能提神。
当然,《狂飙》中对茶的研究,并不仅限于茶的功效上,剧中展示的泡茶功夫,同样值得考究。
高启强喝白茶的茶杯是建盏。
图片来源:新浪微博@雷希颖
建盏是黑瓷代表,烧制工序繁杂,得经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序。
烧制上千个建盏,才会出一只完美的盏,很是珍贵。
高启强此时的身份,完全配得上用上好的建盏喝茶。
这届网友并不是丧失了追剧能力,而是真的没剧可追。
一旦出现了《狂飙》般制作精良,演员演技在线,剧情饱满的好剧,网友们绝对会用最真诚的态度捧场。
靠《狂飙》火出圈的不仅主演,甚至一些边边角角的小事都能跟着沾光,比如上边这些广式美食,再比如现实中的白金瀚、强盛集团,甚至《孙子兵法》一度卖断货。
如今,《狂飙》已经收官,但被它带火的东西依然热度很高,剧粉都表示根本下不了头。
有不少嚣张的网友,甚至开始哀求把删减的60多集发他网盘,没有100集,根本不够看。
对于好的电视剧,我们从来没有吝啬过热情。
只是这点,观众明白、真正的导演明白、真正的演员明白,但真正有决定权的人不明白而已。
PS:本文图片部分来源于网络,
如有版权问题请及时联系我们删除。
撰文/策划:金钱豹子
排版:一头红
监制:GaGa
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