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不同于其他的物品,摆放一段就过期,而且还不能用,白酒这个东西,一直以来都是摆放时间越长,就越香醇,因此白酒一直都是十分备受酒友们的喜欢。
因为很多人都知道,白酒摆放时间越长,喝起来味道比起一般的酒要香醇很多,因此在十几年前的一段时间内,很多人都会有收藏白酒的习惯。
到了今天,那些早早被收藏起来的酒,随随便便拿一点出来都可以卖,都是可以卖出不菲的价格,而且这些酒还供不应求,不得不说这白酒这个东西,只要摆放时间久一点点都是备受人们的喜欢的。
不过,白酒这个东西,摆放的时间越长,就越珍贵。
只是,最近白酒圈内则是传着这么一则新闻,老酒这个东西,其实分年份,年份越低的酒,喝起来对身体不好,甚至还有人说,白酒如果摆放10年,不能随便喝。
那么,10年的老酒,为何不能随便喝,酿酒师傅道出其中缘由,让人诧异。
原因一:不够香醇
白酒这个时候,虽然很多人都说摆放的时间越久,喝起来的时候味道是越香醇,但并不是没有准确的年限的。
如果是一般的白酒的话,酒精都不够纯的话,即便摆放多久也是徒劳的,但是一般的酒,摆放的时间越久,喝起来的时候,这个味道自然是很香醇。
但是,即便是酒精都很纯的酒,摆放时间上也是有期限的,10年的酒,因为不够香醇,是不能喝的。因为这样的酒,酒精挥发不好。
原因二:口感不好
10年的老酒,不能随随便便喝,其实还有有一个很关键的原因,那就是这个酒喝起来的时候口感不好。
对于喜欢喝的酒的人来说,一款酒,对于口感可谓是十分的重要,如果口感不好,可不会有人去买的,毕竟很多人也知道,这酒买回来喝也喝不下去。
其实,虽然说市面上很多人都喜欢喝年代久远一点的老酒,可实际上有些好酒其实远比老酒好喝多了,比如下面这几款酒,每一款都是纯粮酿造,在市面上很有名气。
①迎驾贡酒
此酒是安徽本地的一款名酒。
虽然说起安徽,很多人都只会想到古井贡和口子窖这两款酒,但实际上,安徽除了这两款酒之外,还有其他很多不错的美酒,这些酒,这其中最出名的无疑是这款迎驾贡酒了。
此酒,不单单是外观大气,同时酒质也是十分的香醇。
②缘得仿台酒
这是一款来自贵州茅台镇核心产区的优质酱香型白酒。
此酒原料采用是上好的小麦和高粱,工艺上,和飞天茅台一样,用的是12987工艺,酿造时间长达一年多的,为了能使得整款酒,喝起来味道变得更加的香醇,还需要花费十五年的窖藏,沉淀,最终才端上桌。
这款酒喝起来的时候,味道十分不错,酒香也是十分纯正,酒花也浓郁,酒体醇厚,幽雅细腻,生津感极强。
③今世缘
江苏的酒,向来都是很多人茶余饭后津津乐道的话题。
这里的酒,不仅仅喝起来味道好,闻起来也很香醇。
好了,这一期的分享到这就结束了,我们下期见!
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