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极目新闻记者 康旭阳
春节期间,“年糖”成了家家户户必不可少的食品。无论是老人、小孩,还是年轻人,茶余饭后、闲暇时刻都爱从一颗颗糖果中感受浓浓年味。
兔年春节期间,极目新闻记者发现,今年的“年糖”有些不一样。0蔗糖糖果、DHA藻油软糖、益生菌果冻、梨膏棒棒糖、儿童奶酪棒……越来越多的新式糖果,代替传统的水果糖、牛奶糖被摆进不少家庭果盘中。随着元宵节的临近,可以干吃的“汤圆”——汤圆麻薯糖果,也颇受年轻群体喜爱。
武汉一家超市内市民在选购糖果
新式糖果成“年糖”主打
1月26日上午9时不到,家住武汉东湖高新区的杜晓华就开始准备当日的果盘。
各式各样的糖果一样抓上一把,摆入花瓣状的六格果盘中,最中间一格则放上了金色的元宝糖。“初五迎财神,特地买的元宝糖,一大早就摆上,放在果盘正中间,金色的包装、元宝的造型,应景!讨个好彩头。”杜晓华说,过年零食饮料种类多,把坚果、糖果、水果都摆到相应的果盘里,再把一个一个果盘摆到客厅的茶几上,才有过年的氛围。
春节期间,不少网友晒出了家里的果盘,各式各样的零食糖果“年味”十足。极目新闻记者注意到,不少家庭的“年糖”果盘里,不再被单一的水果糖、牛奶糖占据,而是多了些新花样——主打健康概念的0蔗糖糖果、DHA藻油软糖、梨膏棒棒糖,主攻幼童市场的儿童奶酪棒、儿童山楂棒、益生菌果冻……越来越多的新式糖果成为家家户户的“年糖”主打。
儿童奶酪棒受欢迎
“购置年货必不可少的就是年糖,过年吃点糖一整年都甜甜美美。年轻人和老年人的口味不太一样,家里老人牙口没那么好,喜欢吃酥心糖和软糖,上大学的女儿喜欢吃巧克力、奶糖,还在上小学的女儿喜欢吃山楂棒、奶酪棒。”武汉70后市民吴彤说,年前她就去超市按照家里人的不同喜好选购了好几袋散装糖果。
“今年的糖还是有些不一样的,好多糖果包装上写有0蔗糖、0脂肪、膳食纤维、维生素C等标签。”吴彤告诉记者,她基本都选购的这类糖,感觉更健康一些。
糖果品牌注重健康概念
在武汉、襄阳多家大型商超中,极目新闻记者走访看到,即使在春节期间,年货糖果货架的人气依旧十足。大白兔、徐福记、阿尔卑斯、旺仔、蜡笔小新等品牌,在“年糖”的口味、造型上发力,各式各样的“新鲜糖果”颇受消费者喜爱。
在襄阳樊城区长虹路一家大型超市内,散装糖果年货区域,红色、金色主色调搭配上“大展鸿‘兔’”“年年得福”等新年祝福语,喜庆的春节气息扑面而来。极目新闻记者注意到,品牌纷纷在年货市场上发力,迎合不同消费者的喜好,例如徐福记推出新年糖桶,桶内有橡皮糖、口嚼糖、硬质糖果、棉花糖、玉米软糖等多种类型糖果;真知棒推出“新年真棒”桶,含有草莓味、蓝莓味、苹果味、荔枝味、橙子味多种口味的棒棒糖;大白兔在经典原味奶糖的基础上,推出芒果味、香蕉味、椰奶味,以及芥末味、榴莲味等新奇口味,满足不同消费者的味蕾。
“大家都是几斤几斤称,不同种类买好几袋,过年期间也陆陆续续有人来‘补货’。”上述超市散装糖果区域工作人员介绍,糖果价格在10元至60元一斤不等,传统的玉米软糖、硬质糖果要便宜一些,巧克力、奶酪棒以及造型独特的糖果价格则贵一点,老年人喜欢老品牌的传统糖果,年轻人、小朋友则喜欢时尚、新奇、好玩的糖果,“最近随着元宵节临近,不少消费者会来选购‘干吃汤圆麻薯’,麻薯、糯米糍销量有所增长。”
主打健康概念的糖果
除了口味和包装外,糖果品牌们也更看重糖果的健康和花样,推出新花样、新玩法。
在武汉武昌徐东一家大型超市内,记者看到,山楂甜甜圈、汉堡造型的软糖、兔子造型的山楂棒、各种口味的奶酪棒受到儿童群体热捧;0蔗糖巧克力、膳食纤维果冻、0脂肪益生菌果冻、DHA藻油软糖、梨膏棒等主打健康概念的糖果,在货架上随处可见;DIY甜点手工糖、常温冰淇淋布丁等新奇好玩的糖果零食也颇受消费者喜爱。
常温冰淇淋布丁
业内人士称,随着越来越多的消费群体注重健康,追求零食饮料健康化、减糖化,糖果零食品牌也在进行突破创新,推出0蔗糖、0脂肪、主打健康概念的糖果零食,从而打破传统的糖果市场,吸引更多年轻消费者购买糖果,“但不容忽视的是,消费者们在求新的同时,也是寻求记忆中的老味道,传统的酥心糖、高粱怡、大白兔奶糖也是不少人记忆中的年味。”
(来源:极目新闻)
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