春天，吃菠菜芹菜不如吃它！全身是宝，营养极高，出锅全家都爱吃

春季万物复苏，经过一个冬天的休眠，很快就迎来春暖花开，很多地表生物都开始蠢蠢欲动，立春以后又开始新的一年轮回。

今年春节大家都过了一个好年，各种山珍海味、美食佳肴，天上飞的，地上跑的，水里游的，各种好吃的不断，现如今人们的生活水平提高了，不仅要好吃，还要吃的养生健康，西兰花大家都不陌生，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及植物蛋白，具有润肠通便、抗衰老的作用，还是女性美容养颜的好帮手。

下面就来分享两款西兰花的吃法，一起来看一下吧、

推荐食谱：【西兰花炒虾仁】

准备食材：西兰花、虾仁、红椒、木耳、大蒜

制作步骤：

准备一朵西兰花，把西兰花简单冲洗一遍，放在案板上切成小块。

把西兰花放进水里，撒上一把干面粉，抓洗一下，用流动清水清洗干净，控水捞出，沥干水分。

准备一把处理好的虾仁清洗干净，加入食盐，撒上一点白胡椒粉，搅拌均匀，搅好腌制十分钟。

一个洗净的红椒，切去根蒂，中间片开，去掉辣椒籽，再切成菱形片，大蒜拍扁，切成蒜片，一把提前浸泡好的木耳，清洗干净，和红椒放在盘中备用。

起锅烧水，水开加入盐和食用油，把西兰花和虾仁放进锅里焯一下水，焯水一分钟，把红椒和木耳放进锅里焯烫十几秒，倒在漏勺里控干水分。

起锅烧油，油热放入蒜末，翻炒两下炒出香味，加入半勺清水，翻拌均匀，调味加入一勺蚝油，食盐，鸡精，翻炒均匀，炒至入味。

在锅边淋入少许水淀粉勾芡，翻焯几下，炒至汤汁粘稠，最后滴入几滴香油，翻炒个5678下，关火出锅即可，装入盘中，炒出的虾仁西蓝花清淡美味，营养丰富。

推荐食谱：【蚝油西兰花】

准备食材：西兰花、蚝油、大蒜、白糖、生抽

制作步骤：

准备一颗西兰花，先用刀砍成大朵，改刀切成小块，西兰花根部不要扔掉，把四周切开，去掉老皮，斜刀切成菱形块。

切好后放清水中，加入两勺盐，少许面粉把西兰花清洗干净，用手揉搓几下，洗好后控水备用。

准备小料，大蒜切成蒜末，小米辣切成小圈，切好后一同放入碗中备用。

起锅加入清水，开大火把水烧开，水开后放入一勺盐，少许植物油，放入西兰花继续开大火把水烧开，再次开锅后煮30秒，控水捞出冲下凉水。

控干水分后把西兰花摆入碗中，压紧实一点，把切片的西兰花放到最上面，扣上一个白色盘子。

锅烧热放上少许葱油，油热后放入小米辣蒜末，爆出香味，全程开小火把小料炒香，调味加入蚝油，生抽，白糖，食盐，淋入两勺清水，搅拌均匀，搅至调料化开，分两次加入少许水淀粉勾芡，把汤汁烧至粘稠，最后再淋入少许香油提色提味。

烧好的蚝油汁浇在西兰花上面，端上桌就可以开吃了，这样做出的蚝油西兰花简单营养好吃。

总结：

西兰花含有丰富的维生素、膳食纤维以及植物蛋白，具有润肠通便、抗衰老的作用，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。