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导读:
1月24日,兔年正月初三,也叫大年初三,这一天同样是中国的传统节日,而且还流传着诸多的说法,基本上一个地方一种说法,也正是因为有了这些的存在,才显得过年的氛围特别的浓厚,不然都拿着一个手机,年味也会越来越淡,那到了大年初三,在我们赣北地区有什么样的习俗呢?
明日就是大年初三了,记得:1要扫,2不说,3要吃,2忌讳,老传统别忘了。我们当地是大年初一不出门,大年初二回娘家,到了大年初三,就开始准备好东西,准备踏上返程的路了,只是这一天还在准备阶段,那大年初三具体的习俗是怎么样的呢?
1要扫:扫尘聚财
初一初二的时候,比较的忙,而且也没有时间去扫地,到了初三,就要把它家里该打扫的打扫一下,初三打扫家庭卫生,也叫扫尘聚财。
我们在初一初二时,垃圾会集中堆在一个地方,到了初三就可以把垃圾扔掉了,不过在扫地的时候,仍然还是从外往里扫,只不过可以扔出来,这样就表示聚财。
2不说:晦气的话
一些不好的话,一定不要在新正月的时候说出口,尤其是一些晦气的话,新一年的开始,我们应该快快乐乐,多讲一些吉利的话,这样家人开心,身边的人也开心。
1不说:骂人的话
初三老人讲是“赤狗日”,赤狗是恶神,主斗讼之事,传说:“俗以为是日赤熛怒下兄,遇之则不吉”。也就说,这一天最忌讳的就是别人发生口角,为此,一定不要张口骂人,要管住自己的嘴。
3要吃:吃山药
正月初三,这个时候适合吃上一点山药,它寓意着家庭和睦、财运亨通、身体健康,而且山药营养价值丰富,又是这个时候的应季菜,属于老少皆宜的菜。
推荐食谱:【荷兰豆炒山药】
所需食材:荷兰豆200克、山药1根、植物油、蒜末、盐、鸡精
1、把荷兰豆清洗干净,去掉它的筋膜,然后放入锅中进行焯水,焯完水之后捞出来。
2、洗干净的山药,同样也需要去皮,对它进行焯水,焯水之后,熟的更快。
3、锅中放入植物油,烧热之后,放入蒜末爆香,接着倒入荷兰豆还有山药进行翻炒。
4、把它炒香炒至入味,放入盐加入鸡精,炒匀炒至入味,这样一道荷兰豆炒山药就做好了。
2要吃:香葱
在新正月的开始,都希望讨个好彩头,那么大葱也是可以多吃一些的,尤其是用大葱做的菜,葱代表着聪明,意思就是在新的一年当中,越发的聪明,工作顺顺利利。
推荐食谱:【葱香辣味荷包蛋】
所需食材:荷包蛋4个、香葱1把、植物油、辣酱、盐、植物油、酱油、鸡粉
1、锅中放入植物油,烧热之后把鸡蛋打进去,然后开始煎,把它煎成荷包蛋,然后捞出来。
2、锅里留底油,放入蒜末爆香,接着放入辣酱开始炒香,炒好之后,放入荷包蛋。
3、接着放入盐加入酱油,最后来上一把洗干净的香葱,开始炒。
4、最后加入鸡粉,炒匀就可以出锅,找一个盘子,把它盛出来就可以开吃了。
1要吃:蒜苗
在大年初三的时候,我们也可以给家人准备一道蒜苗菜,它颜色鲜艳青翠欲滴,代表着长青,而且吃蒜苗还寓意着精神抖擞,意思是做任何事情都可以顺顺利利。
推荐食谱:【蒜苗炒白参】
所需食材:白参、蒜苗1把、蒜末、小米辣,植物油、盐、酱油、鸡精
1、把白参冲洗干净,接着放入水中开始浸泡,把它泡发清洗干净,蒜苗切成段。
2、锅中放入植物油,烧热后,放入小米辣还有蒜末爆香,接着倒入清洗干净的白参开始翻炒。
3、炒香之后,放入洗干净的蒜苗开始翻炒,放入盐加入酱油,接着放入鸡精。
4、大火不断的进行翻炒,把它炒香,炒至入味,这样一道美味的下饭菜蒜苗炒白参就做好了。
2忌讳:杀猪
按照我们当地流传的俗语“一日为鸡,二日为犬,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人”,每一天都代表着初几,比如初一就是鸡,初二就是狗,初三就是猪,到了大年初三,自然也不能去杀猪,不然不吉利。
1忌讳:回娘家
因为我们当地是大年初二回娘家,所以在大年初三是忌回娘家的,这一天很少出门,初二的时候,会带上礼品去娘家,然后发压岁钱等。当然有的地方是初三回娘家,这个习俗还是有些不一样的。
【食刻说】
明日就是大年初三了,你们当地流传着一些什么样的习俗呢?在饮食上,是否也有类似的说法,在我们当地这些吃的,比较的常见,也很有代表性,不仅寓意好,营养价值也比较高,刚好适合大鱼大肉过后的饮食。
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