春天甲流高峰期，专家表示，多吃这些青菜身体强健，远离病毒

春天气温温差大，也是感冒的高发期，生活规律很重要，但是也要适当锻炼身体，还要多吃这一些提高免疫力食物，应季蔬菜。

春天的蔬菜鲜嫩，口感清脆，今天给大家推荐适合春天吃的家常菜，有时间不妨试试.

一、凉拌鸡丝

材料:鸡胸脯肉、葱、蒜、姜、料酒、五香粉、孜然粉、小米辣、蚝油、白糖、生抽、盐、

1.鸡肉冷水下锅，锅中加入葱、姜、料酒，煮熟后放入凉水中捞出撕成丝。

2.黄瓜洗净切成丝装入碗中备用。

3.调制料汁，碗中加入蒜末、葱花、辣椒粉、五香粉、孜然粉、小米辣最后淋入热油

料汁再加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、最好加一些清水搅拌均匀。

把调制好的料汁倒在鸡丝上，放一些香葱，搅拌均匀就可以了。

二、手撕包菜

材料:包菜、干辣椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、盐、鸡精

1.先将包菜洗净，用手撕成小块备用。

2.葱和姜洗净切丝，蒜洗净切末、干辣椒切成段备用。

3.锅中放少量的油，油热后放入撕好的包菜，煸炒到包菜软了出锅备用。

4.锅中放油，油热后放入辣椒段、葱丝和姜丝爆香，加入盐、蚝油、生抽、鸡精改小火翻炒一下，放入包菜再改大火翻炒一下撒上蒜粒烹上醋快速翻炒，待所有的食材融合在一起即可出锅。

三、蒜苗炒鸡蛋

材料：蒜苗、鸡蛋、盐、蚝油、鸡精

1.蒜苗洗净去掉根部和尾部的黄叶，蒜苗斜切成一厘米长的段备用。

2.4个鸡蛋打散备用。

3. 锅中倒油，预热至7成热，然后倒入鸡蛋液，不要着急去划散，等鸡蛋稍微煎一下，把火稍微调小一点。等鸡蛋煎至定型，然后用铲子轻轻的翻面，将鸡蛋铲散。鸡蛋盛出来。

4.锅直接再加入一些食用油，主要是为了去腥，将蒜苗倒入翻炒至变软。

再倒入炒过的鸡蛋，然后不用翻动，直接撒入盐，生抽，鸡精，然后翻炒均匀。然后再翻炒30秒就可以出锅啦。

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