春天，一家五口人的午餐，荤素搭配营养高，解馋不油腻，看着都香

春天来了，万物复苏，万物生长始于春季，这个时候的天气稍微暖和一些，但早晚依然比较寒凉，大家也注意天气变化，及时添衣保暖，以防倒春寒着凉感冒，立春过去好几天了，年了走远了，小伙伴们都工作了吧，最近的饮食是不是也像小编家一样，尽量不吃大鱼大肉，多吃蔬菜类的食物呢？自从过完年，我家每天餐食变着花样做，今天给大家分享，春天来了，我们一家五口的午餐，荤素搭配营养高，解馋开胃不油腻，看着都香，每天不知道吃啥菜的朋友们，一起来看看吧～

一、蒜苔炒肉

食材：蒜苔、瘦肉、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、盐

制作方法：蒜苔摘洗干净切成小段备用，瘦肉冲洗干净切成小块加入少许盐和生粉抓匀腌制一会更滑嫩鲜香，热锅热油倒入瘦肉大火翻炒至熟后倒入少许老抽上色，胡椒粉，生抽、鸡精调味，再加入蒜苔大火翻炒至蒜苔断生，出锅前加入少许盐调味即成浓香味十足的蒜苔炒肉。这道家常小菜，我家每周都吃两三次，不油腻又下饭，喜欢就做上一盘吧～

二、辣椒炒鸡蛋

食材：青辣椒、鸡蛋、生抽、鸡精、盐

制作方法：青椒两三个冲洗干净去蒂去尾切成小块，准备一个碗打入三五个鸡蛋，再加入少许盐和清水搅拌成嫩滑的蛋液，热锅热油倒入蛋液煎成蛋饼再铲成小块盛出备用，锅内留底油把辣椒倒入锅中大火爆出辣味后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒几下，然后加入少许盐和鸡精，生抽调味即可出锅装盘，这道菜是小编从小吃到的家常菜，满满的回忆，好吃好做又解馋，比吃大鱼大肉都香

三、黄瓜拌白糖

食材：黄瓜、白糖、盐

制作方法：黄瓜如果凉拌一定要选择比较新鲜的，不要放冰箱储存太久的，黄瓜皮比较营养，建议加点盐搓揉掉皮上的细菌和杂质，再冲洗干净切成小片装盘，再撒上适量的白糖就可以端上餐桌了，一盘看似特别简单的黄瓜拌白糖，但营养却一点都不简单，维生素比较丰富，多吃对身体有益处。

四、爆炒藕片

食材：莲藕、蒜苗、生抽、白醋、盐

制作方法：莲藕选择比较白嫩的炒着吃比较清脆，首先要把莲藕皮去掉再冲洗干净切成藕片装入盆中多冲洗可以减少莲藕中多余的淀粉，蒜苗一根增香调味，热锅热油倒入适量的油，把莲藕倒入锅中大火爆炒至断生，再加入少许盐和生抽调味，然后加入少许白醋和盐继续翻炒几下即可出锅了，小编建议大火炒藕片，味道更加清脆爽口。

五、豆角炒肉

食材：豆角、瘦肉、老抽、胡椒粉、五香粉、生抽、盐

制作方法：豆角摘洗干净切成小段备用，瘦肉冲洗干净切成小块装入盘中加入少许生粉，生抽抓匀腌制一会更鲜香嫩滑，热锅热油倒入腌制好的瘦肉大火爆炒至熟，再倒入豆角继续翻炒至豆角断生，然后加入少许老抽上色，生抽、胡椒粉、五香粉和盐继续翻炒几下入味，这样简单炒的豆角炒肉，荤素搭配营养高，好吃好做更营养。

六、凉拌变蛋

食材:变蛋、大葱、辣椒、生抽、香油

制作方法：变蛋属于地方特色，也叫皮蛋，首先把五个变蛋剥干净，再冲洗干净切成两半装盘，撒上切好的大葱段和青辣椒，再淋上生抽和香油，如果家里有胡椒粉撒一点，味道更加美味又开胃，好吃极了。

大丽姐温馨话

以上是我家昨天的午餐，简单的六个家常美食，每天餐食都是自己亲手做，尤其是春天来了，蔬菜水果类食物一定要要多吃，饭后别忘记再吃点水果，补充身体需要的能量和营养，提高免疫力体质好，春天容易春乏春困更容易疲劳，记得合理安排饮食作息，身体好最重要，祝大家每天开心，生活愉快！