春天饮食要“少酸多甘”，5种甘味食材多吃，养肝健脾顺利过春天

俗话说，"一年之计在于春"， 我们迎来了万物生长的季节，春天是一个春意盎然、万物欣欣向荣的美好季节，也是养生的大好时机，这时我们一定要调养好身体，为一年的身体健康打牢基础。春季正是养肝的好时节，药王孙思邈说过：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，也就是说春天少吃酸味食物、多吃甘味食物，以养脾胃之气。老一辈人常说，俗话说“春食甘，病不沾”，春天要多吃些甘味食物，能健脾胃，解春燥。下面就给大家分享五种“甘味”食物，有钱没钱记得做给家人吃，健脾养肝少生病，顺利过春天。 一起来看看吧。

第一种 红枣，春季肝气代谢旺盛，则会影响到脾，因此春天容易出现脾胃虚弱的症状。红枣性温味甘，富含蛋白质、糖、钙、铁等矿物质、及多种维生素、胡萝卜素等，营养十分丰富，常吃具有补脾、养气血、健胃等功效，故民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说，也是最为适合春天的补品。

推荐菜品【红薯红枣银耳汤】

原料： 红枣 银耳 红薯 冰糖

制作：将银耳放入冷水中泡软，泡好后将银耳撕成小朵备用； 将银耳放入电炖锅中， 加入红薯块和红枣，一次性加入足量的水，加盖慢炖一个小时； 加入少许冰糖， 继续炖煮10分钟即可。

第二种 胡萝卜，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。春天气候多变，这时病菌、病毒滋生，很容易乘虚而入，体内缺乏维生素A会导致人体的抗病能力下降。而在众多的食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。 春天多吃胡萝卜能增强身体免疫力， 抵抗疾病。

推荐菜品【胡萝卜炒豆芽】

原料: 胡萝卜 绿豆芽 白醋 油盐

制作：烧热锅放入适量的油，将胡萝卜放进锅中煸炒至胡萝卜微微发软，加入豆芽菜进去翻炒几下，加入少许盐调味翻炒均匀， 最后撒上小葱末即可。

第三种 番茄，番茄是大家非常喜爱的一种蔬菜，也可直接食用做水果吃，也可入菜，含有多种维生素和矿质元素、番茄红素等，吃起来酸甜可口，十分美味，常吃可消除疲劳、增进食欲，预防感冒、抗衰老等功效。春季多吃些番茄对身体有很多好处，具有不错的养生功效。

推荐菜品【韭黄番茄炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 番茄 韭黄 糖 料酒 油盐

制作： 鸡蛋中加入少许盐和料酒打散备用；烧热锅放入少许油， 倒入鸡蛋液进锅去煎至定向后盛出备用； 锅中留少许油， 将番茄进去翻炒至番茄微微出汁，加入少许糖翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒均匀，放入韭黄进去翻炒均匀，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

第四种 南瓜，南瓜是我们熟悉的一种蔬果， 营养极其丰富， 富含蛋白质、维生素C、果胶等营养，早春季节交替，气温变化大，若不注意保暖以及自身免疫力较差，容易诱发感冒，春天多吃南瓜能为机体提供能量，提高免疫力、养颜美容、促进消化等好处。

推荐菜品【腊肠蒸南瓜】

原料： 腊肠 南瓜

制作： 将南瓜去皮后切成小片平铺在盘底, 撒上1小勺盐；再将腊肠片平铺在南瓜表面上；烧锅水，将腊肠南瓜放入蒸屉中，大火蒸上8分钟，最后拿出来后撒上葱花即可。

第五种 红薯，红薯是一种营养丰富的粗粮，富含β胡萝卜素、钾、铁和维生素、膳食纤维等营养，常吃具有排便、增强免疫力、防癌、抗衰老、预防高血压等功效，有着“土人参”的称号，非常的接地气，是物美价廉首先的食物之一。红薯是属于碱性食物，能中和酸性，春天多吃些红薯能够防止春困。

推荐菜品【红薯面窝】

原料： 红薯 面粉 盐

制作：将红薯丁放入碗中，倒入少许面粉，加入少许盐和水， 将它们拌均匀。将油锅的油烧至七成熟， 先将面窝勺放入锅中加热两分钟，拿出来放入红薯粒，填满后按压平； 将它放入油锅中炸，中火炸至定型后将红薯面窝倒出来后， 再继续炸熟即可。