“春天不补钙，错失一整年”多吃六道高钙菜，孩子爱吃，猛长个

春天是孩子快速长个的“黄金时期”如果在这个季节能够保证孩子有充足的营养供给，对于孩子长个非常有帮助。饮食方面，家长可以多给孩子添加以下6种天然高钙食物，内容已经整理在下方，建议收藏

一、红烧鱼

材料: 鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐

做法

1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

二、西芹百合炒虾仁

主料：西芹200克、百合1个、虾仁4只、红椒20克 辅料：盐适量、五香粉适量、姜适量、葱适量

做法

1、西芹洗净切块，红椒切丝，百合洗净掰开

2、虾仁去掉泥线，葱姜备用，少许油爆锅

3、放入西芹，放入虾仁继续翻炒

4、放入红椒丝，放盐适量，放入百合继续炒，撒点五香粉即可出锅

三、土豆烧排骨

食材：排骨，土豆，大葱，八角，香叶，干辣椒，冰糖，橘子皮，花椒，姜，蒜，老抽，生抽，李锦记卤汁，料酒

做法

1、准备以上食材，锅里放入油，把冰糖放入炒至糖色变黄，倒入排骨

2、加入大葱，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒，加入老抽，生抽，料酒，盐，倒入土豆翻炒一下

3、加入适量的水，倒入卤汁，橘子皮加入适量的水烧开，再把食材倒入炖锅中炖一小时左右即可

四、虾仁玉米粒

用料: 虾仁，玉米粒，黄瓜，胡萝卜，腌虾仁调料，盐，白胡椒粉，糖，淀粉，植物油，葱花，植物油，生抽

做法

1、虾仁切成粒。腌制虾仁。放入糖、盐、胡椒粉，抓匀后放入淀粉继续抓匀，最好放入淀粉抓匀，最后用油封住盐分和水分，腌制10-20分钟。

2、锅烧热入油、葱花小火炒出香味、放入胡萝卜丁，转中小火略微翻炒(约1分钟)。接着放入黄瓜丁、玉米翻炒（约1分钟）。

3、最后放入虾仁粒炒至虾仁变色，倒入生抽翻炒均匀即可

五、回锅肉

用料: 豆豉 / 甜面酱 / 白糖 / 酱油/五花肉8两 / 青蒜2两 / 花椒/大料 / 葱 / 姜 / 郫县豆瓣/ 油

做法

1.五花肉凉水下锅，放葱、姜、花椒、大料、干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火，煮至全熟，泡半个小时，捞出，稍微晾一下，切大片

2.豆瓣和豆豉放一起剁细

3.坐锅下油小火煸肉片，出油扒到一边，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，下甜面酱、酱油，煸炒均匀，放入1小勺白糖，最后放青蒜，炒几下稍软即可出锅。

六、京酱肉丝

（1）材料:猪肉丝，甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。

（2）将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆。

（3）将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水。

（4）炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分。

（5）炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

（6）肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。

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