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“二个龙抬头,乞丐都流油”,农历出现闰二月的情况一般19年才出现一次,上次出现闰二月的年份是2004年,而今年闰二月之后再等到下一次闰二月的来临要到2042年,因为闰二月出现的年份比较少见,所以每逢闰二月都会有一些传统的习俗和讲究。
其实出现闰二月的原因就是阴历年一般比阳历年在计算上要少十几天,这样过上几年后就会出现节气跟阳历年的季节不符的情况,因此我们聪明的祖先就通过闰月来进行调整,所以也就有了过上几年就会出现农历年比阳历年要长的情况。
今年兔年是比较长的一年,一共有388天,并且包含了两个立春节气,主要原因就是因为出现了闰二月。
闰二月在民间的讲究和习俗很多,因为阴历二月是正月过后的一个月,正月是一年里最受重视的一个月,民间有“不出正月都是年”的说法,而出了正月大家就要忙活新一年的生计,因此农历二月可以说是开启一年新生活的时候 。
闰二月因为要接近20年才遇到一次,因此民间非常重视闰二月,尤其是把闰二月当作孝敬老人的日子,因此记得:忌1事,2要送,吃3样,寓意人寿年丰好事成双。
明日进入闰二月,记得“忌1事”
闰二月里有一个重要的节日,就是传统的祭祀节日清明,因此进入闰二月以后民间就要准备祭祖和扫墓仪式,因为民间有“早清明,晚十一”,所以清明节祭扫一般都会提前,过了春分阳气上升后就可以进行祭扫。
不过民间有闰二月祭扫不动土的说法,也就是闰二月上坟扫墓时不要去动坟头上的土,主要原因在于闰二月一般节气都会推后,天气会冷暖不定,这个时候动土显得是做无用功。还有就是民间有忌讳讲究上坟扫墓用单不用双,闰二月是二个双数,所以动土显得不吉利,因此闰二月祭扫时是忌动土的。
明日进入闰二月,记得“2要送”
一,送“闰月鞋”
闰二月女儿要给家里的老人送鞋,这在民间叫做“送闰月鞋”和“穿闰月鞋”,寓意在闰二月穿新鞋可以脚踏实地,身体安康顺顺利利的生活。
民间有“穿上闰月鞋,人寿年丰好事成双”的说法,主要在于鞋都是成双成对的,正好对应闰二月,而且接近20年才能赶上一次闰二月,子女给父母送鞋,有让家里老人踏踏实实再过20年增寿的寓意。
二,送“大肉”
闰二月女婿或儿媳要给丈人家或婆家送上一块“大肉”,这块肉讲究的是在卖肉的那里只割一刀,因为女婿和儿媳属于“外姓人”,但却是自己女儿和儿子最亲近的人,“送大肉”有把对方当作自己亲生父母好好孝敬的寓意,因为人人都是母亲身上掉下的“一块肉”。
讲究的地方“送大肉”,讲究一刀割下的肉六斤六两或八斤八两,寓意六六大顺和一路发,也有实在的女婿或儿媳直接买上一个猪腿送给老人,寓意平平稳稳。
其实现在送不送“大肉”已经无所谓,但是到了闰二月一定记得多去探望对方的父母,帮着做点家务或陪着老人吃顿饭。
“送大肉”的习俗是因为以前闰二月正是春耕播种的繁忙期,女婿或儿媳不能帮着干活,买上“大肉”给家里老人补补身体。
明日进入闰二月,记得“吃3样”
一,饺子
饺子在民间寓意团团圆圆和招财进宝,因此闰二月的头一天,这饺子寓意吉祥的饺子记得要吃上。
推荐菜谱:韭菜猪肉蛏肉饺子
1.猪前腿肉斩剁成馅,肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉,然后分次打入花椒水至肉馅膨胀上劲,竹蛏刷洗干净,韭菜摘洗干净切成细末。
2.把竹蛏剥去外壳,用剪子剪开后去除里面的内脏和沙线,清洗干净后切成小丁,加入料酒、盐和胡椒粉抓拌腌制。
3.调好的肉馅中加入韭菜末,淋上烧热的花椒油,把肉馅跟韭菜一起搅拌均匀。
4.饺子皮中先包入韭菜猪肉馅,封口的时候加入几个竹蛏肉,捏紧口后入锅煮三个开,煮至饺子鼓肚浮起成熟后即可捞出享用。
二,吃蛋
禽蛋类的食材不仅富含蛋白质和微量元素,关键在民间禽蛋类食物有团团圆圆的美好寓意,因此进入闰二月这寓意团圆幸福的蛋一定要吃点。
推荐菜谱:剁椒毛蚶肉鸡蛋
1.毛蚶肉刷洗干净备用,鸡蛋打散加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀,小葱摘洗干净后切成段。
2.刷洗的毛蚶直接入锅,加入姜片和料酒煮至毛蚶肉开口关火捞出,晾凉后去壳取肉,把毛蚶肉上面的足丝拿掉,用热水清洗干净。
3.锅中入油,油热后下入鸡蛋液,炒至鸡蛋液将要定型凝固时下入毛蚶肉翻炒均匀,舀入一勺剁椒酱炒匀,撒入小葱段即可出锅。
三,豆腐
豆腐有着“都有福”的寓意,而且豆腐属于凉性食材正适合这个季节食用,闰二月是祭祀的月份,豆腐也是祭祀时不可或缺的食材。
推荐菜谱:烧熘双色豆腐
1.卤水豆腐切成小块,血豆腐也切成跟卤水豆腐一样大小的块,尖椒去除根蒂后洗净切成块。
2.锅中烧水,水中加入少许盐,水开后下入卤水豆腐、血豆腐和尖椒块焯烫一下,焯烫至血豆腐变色后捞出过凉。
3.锅中入油爆香葱姜蒜,烹入料酒和一品鲜酱油后添汤,汤中加入少许白糖提鲜,把血豆腐、豆腐和尖椒入锅,大火烧开后转小火咕嘟一会,加入盐和胡椒粉调味,分次淋入水淀粉把芡汁调至粘稠,滴入几滴藤椒油即可出锅。
闰二月的发生主要是农历和阳历的计算不同产生的,但是因为发生的年份间隔时间比较长,所以大家比较重视,明日进入闰二月,记得:忌1事,2要送,吃3样,求个人寿年丰好事成双的好寓意。
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