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国内跑的地方比较多,在饮食方面对南粉北面印象比较深刻。比如说从江西开始往西南方向走,贵州、云南、广西等地,每天的生活都是从一碗粉开始的。看一些资料介绍,南方的米粉是从北方的面条转化过来的,是北方人在南方长时间吃不到面条,而发挥聪明才智,用米粉代替面粉的一种创举。与此相类似的,肠粉也可以认为是由北方的春饼演变归来的。在吃的方面,我们中国人真的是非常聪明灵活的。
这次出门前在查询资料做攻略时,发现遵义当地人说“到了遵义,没吃过羊肉粉,那就等于没来过”。据说羊肉粉在遵义流传了100多年,因而对于这座城市的人而言,羊肉粉是生活中不可缺少的一部分。还有一种说法是,贵州人爱吃粉,光是这羊肉粉就有遵义、金沙、水城、兴义四大门派之分。所以为了感受当地人的这种饮食文化,特意找了一家在小巷子里的老字号店,排了好一会队,终于尝到了这碗粉,确实还不错!
现在是这里的旅游淡季,来这家店排队吃粉的基本都是当地人,也就是常说的众多回头客。不敢想象到了旅游旺季,像我等这样的游客都慕名而来,那场面该有多壮观呢?
吃的人已经在吃了,排队的人还在排队……
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