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春天,吃菠菜芹菜不如吃它,全身是宝,才1元一斤,鲜嫩美味

导读导语:春天,吃菠菜芹菜不如吃它,全身是宝,才1元一斤,鲜嫩美味营养极高,大人小孩都爱吃!今天给大家推荐一种非常好吃的蔬菜,不仅可以炒着吃还可以腌着吃,......

导语:春天,吃菠菜芹菜不如吃它,全身是宝,才1元一斤,鲜嫩美味营养极高,大人小孩都爱吃!

今天给大家推荐一种非常好吃的蔬菜,不仅可以炒着吃还可以腌着吃,口感辛辣脆爽特别美味。它生长在地里的时候上面顶着的叶子有点像萝卜叶。一般老年人都知道但有部分年轻人总是混淆,傻傻的分不清,需要拔出来才知道,其实它就是芥菜。在我们北方冬天的时候有很多家的老人,都会用芥菜来做腌咸菜或者“焖”芥菜丝,吃起来特别的开胃下饭。



芥菜的营养非常丰富,它的根茎叶均可以食用。别看它模样长得不咋地,它的浑身可全是宝。不仅根部可以食用,它的茎叶子吃起来也十分鲜美。不仅可以做成梅菜干还可以炒着吃,特别的开胃下饭。今天我就用芥菜叶子教大家做一道非常好吃的做法,鲜美营养全家人都爱吃。

推荐食谱:【小炒芥菜】

准备食材:芥菜、五花肉、大蒜、食盐、鸡精、生抽、蚝油、剁辣椒

首先准备一把芥菜,把根蒂先去除干净,用流动的清水冲洗干净,洗净后把表面的水分控干净。然后把芥菜放在案板上切成均匀的长段,切好装入筐中备用。芥菜的营养非常丰富,不仅含有大量的维生素和膳食纤维,而且在《本草纲目》中记载芥菜还有很好的药用价值,适量吃对身体非常的有好处。



接下来准备少许的五花肉,把它切成薄片或者细丝,这样可以增加鲜香的口感,准备稍微多一点的大蒜,用刀拍散后切成蒜末,切好后装入盘中备用。



接下来锅烧热加入适量的油润锅,油热后下入切好的五花肉,煸炒出里面多余的油脂,然后加入切好的蒜末,继续翻炒出香味,再把控干水分的芥菜加进来,开大火快速翻炒均匀,把芥菜炒至柔软。



然后加入适量的食盐和鸡精,加入少许的生抽,加入一勺蚝油提鲜,再加入一勺剁辣椒,能够起到开胃的效果,充分的翻炒均匀,炒至入味。



翻炒均匀即可关火出锅,装入盘中美味即成。



芥菜是十字花科1年生或2年生草本植物,是我国著名的特产蔬菜,全国各地均有栽培,多分布于长江以南各省。芥菜具有丰富的营养价值和多重的功效。芥菜是餐桌上最为常见的蔬菜了,可以将它用来炒着吃,也可以当做馅料,而且非常美味。像我这样做一道非常好吃的小炒芥菜,不仅口感爽脆入味,而且非常的鲜香开胃,大人小孩都抢着吃,您还等什么呢?赶紧动手做起来吧。今天的分享就到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

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