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春天干燥,这5道“降火菜”记得吃,每天换着吃,补水防干燥

导读导语:春天干燥,这5道“降火菜”记得吃,每天换着吃,补水防干燥春天和秋天相比,秋天更加干燥,但春天风沙大,也相对比较干燥,要注意了。在这个季节,不仅要......

导语:春天干燥,这5道“降火菜”记得吃,每天换着吃,补水防干燥

春天和秋天相比,秋天更加干燥,但春天风沙大,也相对比较干燥,要注意了。在这个季节,不仅要多喝水,还要注意饮食清淡,避免吃错上火。建议大家经常吃降火菜,可以缓解春天干燥带来的不适。

春天干燥,这5道“降火菜”记得吃,每天换着吃,补水防干燥!这几道菜清爽解腻,特别适合春天吃,快来看看吧。



一、圆子银耳莲子羹

做法:

银耳、莲子加冷水浸泡,至少两三个小时。泡得时间越久越容易煮,这是银耳煮出胶的小窍门。

取适量糯米粉,加入清水搅拌,再揉成团,搓成一个个小圆子。嫌麻烦可以买现成的,无馅的最好,吃起来不腻。

银耳莲子泡好后,分别清洗干净,银耳的根部要去掉,再撕成小朵。

银耳莲子倒进烧锅,加入适量清水,大火煮开,再转小火熬煮,煮到银耳出胶。

接着倒入小圆子、枸杞、冰糖,煮到小圆子全部浮起来,煮好后就可以关火了。



二、黄瓜百合炒鸡蛋

做法:

黄瓜搓洗干净,切成薄片待用,皮去不去都行。新鲜百合掰成小片,反复清洗几遍,将黑色的部分去掉。鸡蛋打进碗中,加一点盐搅散待用。

锅内加水,煮开后倒入百合,用勺子翻动两下捞出,再过凉水待用。

锅内加油,烧热后倒入鸡蛋,炒成块盛出。然后倒入黄瓜翻炒半分钟,再倒入百合、鸡蛋翻炒均匀。

最后加盐快炒几下,这道菜就做好了。



三、莴笋木耳炒肉片

做法:

木耳加温水浸泡;猪瘦肉冲洗干净,切成薄片,加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

莴笋、胡萝卜分别去皮,再切成菱形片。蒜末、葱花、姜丝切好待用。木耳泡发后洗净待用。

热锅凉油倒入肉片滑炒, 炒到变色后盛出。留底油倒入莴笋、胡萝卜、木耳,炒到食材断生。

最后倒入肉片翻炒均匀,加入盐、生抽、鸡精调味,这道菜就做好了。



四、冬瓜鸡蛋汤

做法:

冬瓜去掉外皮和内瓤,冲洗后切成薄片待用。鸡蛋、葱花准备好待用。

锅内加油,烧热后打入鸡蛋,小火煎到两面金黄,煎好后盛出待用。

倒入冬瓜翻炒,半分钟后加水,煮到冬瓜变半透明的状态。

最后放入鸡蛋,加适量盐,再次煮开后,放几滴生抽搅拌均匀,这道汤就做好了,出锅后放些葱花即可。



五、芹菜拌花生米

做法:

花生米冲洗干净,再加水浸泡两个小时。泡好后倒进锅内,加入适量清水,放入花椒粒、八角、香叶、盐,大火煮开。

煮开后转小火,煮到花生米熟透。

芹菜去掉根部和叶子,洗净后切成小段;胡萝卜去皮洗净,切成小丁。处理好后入锅焯水断生。

最后把芹菜、胡萝卜、花生米放在一起,加入盐、生抽、鸡精、香油搅拌均匀,这道菜就做好了。



常吃以上五道菜补水防干燥,快动手制作吧,每天换着吃,安稳过春天!我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。


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